Süßstoff: nm Ein Süßstoff ist eine synthetische chemische Substanz mit sehr hoher Süßkraft, aber ohne Nähr- oder Kalorienwert. Einige, wie Aspartam, liefern fast keine Kalorien; andere, wie Polyole (in sogenannten „zuckerfreien“ Süßigkeiten und Kaugummis enthalten), liefern etwas. Unter den intensiven Süßstoffen, die als Lebensmittelzusatzstoffe gelten (siehe Liste der Lebensmittelzusatzstoffe), finden wir vor allem Asparta...
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