Tartar (Creme): Locut. In gereinigtem Zustand ergibt Weinstein Weinstein, der als Treibmittel (oder Backpulver) verwendet wird. Weinstein ist ein weißes Pulver, das häufig verwendet wird, um geschlagenes Eiweiß in Angel-Food-Kuchen, Biskuitkuchen, Biskuitkuchen, Baisers und Soufflés zu stabilisieren und auch um die Kristallisation von Zucker in Süßwaren zu verhindern.
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.