Sorbitanmonopalmitat: Locut. Sorbitanester bilden eine Klasse von nichtionischen Tensiden, die von Sorbitan durch Veresterung einer oder mehrerer seiner Alkohol- oder Phenolfunktionen abgeleitet sind. Sie werden als Emulgatoren bei der Herstellung von Emulsionen und Cremes für pharmazeutische und kosmetische Zwecke verwendet. Einige von ihnen werden auch als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet. Wenn sie alleine verwendet werden, erzeugen sie stabile W/O-Emulsionen (die gebräuchlichsten haben ...
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