Spritzbeutel : Locut. Eine Tasche Steckdose ist ein Gerät, das beim Kochen und Backen verwendet wird, um ein Produkt mit pastöser Konsistenz zu verteilen.
Der Beutel besteht aus großem Segeltuch oder Nylon und hat beim Zusammendrücken eine konische Form. Die durch die Basis des Kegels eingeführte Zutat wird durch die Spitze in Form kleiner Kugeln oder Serpentinen ausgestoßen.
La Steckdose, aus Edelstahl, Weißblech oder Kunststoff, ist ebenfalls konisch und passt auf die Taschenspitze; Seine Öffnung mit variablem Durchmesser (7 bis 8 verschiedene Größen, von 25 bis 60 mm), rund oder abgeflacht, glatt, gezahnt oder geriffelt, ermöglicht es Ihnen, den Teig, die Creme oder das Püree je nach Wunsch aus der Tasche zu platzieren, zu schieben oder zu formen.
Sie müssen das Ende des Spritzbeutels abschneiden, um die Tülle einzusetzen. Falten Sie die Ränder der Tasche so, dass sie die Hand bedeckt, und füllen Sie sie dann mit dem Präparat mit einem maryse. Senken Sie dann die Mischung mit Ihren Händen oder einem Teigschneider auf die Höhe der Steckdose ab. Drehen Sie den oberen Teil des Beutels vorsichtig, um ihn zu schließen, und drücken Sie den Beutel leicht zusammen, um das Präparat herauszuholen.
Zeichne ein Brandteig machen Schokoladen, garnieren mit Crème Pâtissière Blitz bzw Croquembouches, dekorieren a Cupcake oder Buche de Noel Das sind alles Schritte, die ohne einen Spritzbeutel und seine verschiedenen Tüllen nicht möglich wären.
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