Viskosität: nf Viskosität ist der Zustand eines Körpers oder einer Flüssigkeit, deren Fluss durch Reibung zwischen den Molekülen, aus denen er besteht, verlangsamt wird.
Es ist die Eigenschaft eines Körpers (Brotteig), unter seinem Eigengewicht zu kollabieren: Die Viskosität geht vom flüssigen in den festen Zustand über, je fester das Material, desto viskoser ist es (Stärkehydrat).
Zustand eines Körpers, dessen Oberfläche viskos, klebrig ist, wie z. B. die Viskosität der Kappe bestimmter Steinpilze ....
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