Vitamin K: Die K-Vitamine bilden eine Gruppe fettlöslicher Vitamine, die für die posttranslationale Modifikation bestimmter Proteine benötigt werden, die hauptsächlich an der Blutgerinnung, aber auch am Stoffwechsel von Knochen und anderen Geweben beteiligt sind. Die Verwendung des Buchstabens K stammt aus der deutschen Koagulation.
Sie werden hauptsächlich von Bakterien synthetisiert, die bestimmten Käse oder Gemüse fermentieren, Darmbakterien, oder stammen aus der Nahrung (insbesondere aus...
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