Zitronensäure: Locut. Citronensäure, eine natürliche organische Säure – E 330 – ist ein antioxidativer Lebensmittelzusatzstoff, der häufig in Getränken und in Backpulver enthalten ist.
Zitronensäure wird aus Zitrone, Johannisbeeren und verschiedenen Früchten gewonnen und ist ein Antioxidans, ein Neutralisator, ein Konservierungsmittel und ein Säuerungsmittel.
Durch seine Antikalkkraft entkalkt, reinigt, löst es Kalkstein; wirkt gegen Rost (Flecken), vernichtet Pilze, Algen (Flechten), Bakterien...
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