Zester: v.tr. „Zesten“ bedeutet das Entfernen des äußeren Teils der Fruchthülle (Schale) von Zitronen und anderen Zitrusfrüchten in sehr dünnen kleinen Streifen oder Streifen (Zesten), die mit einem Zester (Zestenmesser) entfernt und zum Aromatisieren von Cremes, Kuchen, Likören, Cocktails, Saucen usw.)....
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