Die Flossen werden geschnitten und das Huhn wird auf dem Brett gespannt.
Der Querlenker ist auf Höhe des Halses eingeschnitten. Die Wirbelsäule ist bis zum Steiß gespalten.
Das flache Huhn liegt offen auf dem Brett. Drehen Sie das Huhn um, um ihm seine Form zu geben, und platzieren Sie Spieße, um es zusammenzuhalten.
Dieser Schnitt...
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