Zum Würzen: v.tr. „Aromatisieren“ bedeutet das Hinzufügen eines Aromas, eines Krauts zu einer Zubereitung, das Würzen eines Gerichts, einer Soße mit aromatischen Pflanzen, das Einarbeiten eines Alkohols zum Würzen von Fleisch.
Aromatische Kräuter wurden seit der Antike von großen Ärzten wie Hippokrates und Dioskurides, Pythagoras und Avicenna untersucht. Als Aromaten bezeichnete man im Mittelalter alle duftenden Substanzen, egal ob sie in der Parfümerie oder in der Medizin verwendet wurden.
Heutzutage ist der Begriff ...
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