Loswerden: v.tr. „Entsorgen“ bedeutet das Umwandeln eines Zubereitungsbehältnisses, indem es aus dem Kochgeschirr (Pfanne, Kochtopf, Topf) in das der Zubereitung (Deckel, Anrichte, abzuräumender Teller) zum Abkühlen oder Abstellen überführt wird.
„Befreien“ ist auch gleichbedeutend mit beseitigen, entfernen. Den Spargel von diesen holzigen Teilen befreien.
In der Gastronomie schließlich bedeutet das Räumen eines Mise en Place, alle Utensilien vom Herd oder von einem Arbeitsplatz zu entfernen, die...
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