Cyanogene Glykoside: Cyanogene Glykoside, Cyanoglykoside oder Cyanogene Heteroside, sind sehr weit verbreitete Pflanzengifte (Phytotoxine), aus der Gruppe der Glykoside. Sie bestehen aus einem Glykosid, also der Kombination eines Alkohols und eines Kohlenhydrats (Zucker), das zusätzlich eine Nitril-CN-Gruppe trägt. Bei dessen Zersetzung durch Hydrolyse unter Einwirkung bestimmter Enzyme wird unter anderem Cyanwasserstoff (HCN) freigesetzt, eine sehr giftige Substanz, die auch als...
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