dünn: adj. „Mager“ ist ein Qualifizierer für Nahrungsmittel, die von Natur aus fettarm sind. Magerer Fisch (Hecht, Seehecht, Seelachs, Rochen, Seezunge, Steinbutt usw.) und bestimmtes mageres Fleisch (Pferd, Leber, Huhn) haben weniger als 5 %; anderes mageres Fleisch (Kalb und Kaninchen) zwischen 5 und 10 %.
„Mager“ kann sich auch auf den magersten Teil eines fetten Fleisches (mageres Schweinefleisch) beziehen.
Laut Gesetz darf der Hinweis „Lean“ auf dem Etikett von Produkten erscheinen ...
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