Einfach ungesättigte Fettsäuren: Einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFAs) kommen in tierischen Fetten und pflanzlichen Fetten in Form von Ölsäure vor. Die Pflanzenöle, die am reichsten an MUFA sind, sind Olivenöl, Oleisol (*), Raps und Erdnuss. Die empfohlene Aufnahme von MUFA entspricht der Hälfte der Aufnahme von Gesamtlipiden in unserer Ernährung.
(*) Oléisol: eingetragenes Warenzeichen der Lesieur-Gruppe für ein Sonnenblumenöl, das aus sogenannten Ölsamen gewonnen wird, die reich an Omega 9 sind.
Die ein...
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