Festigungsmittel: Festigungsmittel oder Festigungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe; sie machen oder halten Obst- oder Gemüsegewebe fest oder knusprig oder interagieren mit Geliermitteln, um ein Gel zu erzeugen oder zu stärken.
Die Lebensmittelindustrie verwendet Festigungsmittel, um die Struktur von Lebensmitteln zu stärken. In anderen machen diese Festigungsmittel Lebensmittel fest oder knusprig. Sie werden Lebensmitteln in v zugesetzt ...
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