Gesättigte Fettsäure: Eine gesättigte Fettsäure ist eine Fettsäure, deren Kohlenstoffatome vollständig mit Wasserstoff gesättigt sind. Jeder Kohlenstoff trägt so viele Wasserstoffatome wie möglich. Wir können dem Molekül keinen Wasserstoff hinzufügen: Es ist gesättigt.
Alle Bindungen zwischen Kohlenstoffen sind einfach (keine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindungen).
Gesättigte Fette, eine Art Lipid, sind Triglyceride, die durch die Reaktion von drei Molekülen gesättigter Fettsäuren mit einem Molekül Glycerin erhalten werden.
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