Nach dem Abtropfen und Entfetten werden alle diese Elemente auf einem Backblech zum Färben gebracht, begleitet von Zwiebeln, Karotten und einer Knoblauchzehe.
Alle diese Zutaten werden angefeuchtet und lange zu Eis reduziert, dann wird dieses Eis mit Wasser entspannt.
Der hellbraune Hintergrund...
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