Interlarder: v.tr. "Entrlarder" bedeutet, (ein Fleisch) mit Speckstückchen zu stechen (siehe Larder).
Streichen Sie ein Geflügel mit einem Schmalz ein.
Adjektiv Partizip Perfekt: Durchwachsenes Fleisch, natürlich gemischt mit Fett und Mager (Petersilie).
Siehe auch Entrelarder und Entrelardé unter Argot de bouche....
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