Frioler: v.tr. Friolieren ist eine Kochmethode, die nicht frittiert, sondern ein Gemüse (Spinat) oder einen Salat anbraten, um die Spitzen oder Enden leicht fest zu machen, während der Rest roh bleibt.
Siehe Herbst.
Siehe auch Affrioler unter Argot de bouche....
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