Kulinarische Spezialität: Eine kulinarische Spezialität im weitesten Sinne in der Gastronomie ist ein Gericht, das insbesondere in einem Betrieb (Restaurant, Konditorei) oder in einem geografischen Gebiet (Region, Stadt) zubereitet wird, auf dem das Ansehen des Einrichtung oder die örtliche Touristenattraktion. Das Rezept wird manchmal als "geheim" proklamiert, vielleicht aus öffentlichkeitswirksamer Bosheit, aber es ist Amateuren allgemein bekannt und möglicherweise zumindest weit verbreitet ...
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