Konserven: nf Ein Konservenprodukt ist ein Lebensmittelprodukt, das in einem flüssigkeits- und gasdichten Behälter verpackt ist und einer Wärmebehandlung in einem Autoklaven unterzogen wurde, um seine Konservierung bei Raumtemperatur sicherzustellen (siehe Konserven).
Die Wärmebehandlung wird bei Temperaturen zwischen 107 und 150°C durchgeführt; es vernichtet alle Mikroben und Mikroorganismen, einschließlich sporulierter Formen, wobei das Ziel die Vernichtung der Sporen der verschiedenen Arten von Clostr...
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