Stearidonsäure: Stearidonsäure (SDA) ist eine mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure, die manchmal auch als Moroctsäure bezeichnet wird und der all-cis-Δ6,9,12,15 18:4-Säure entspricht. Es wird aus α-Linolensäure unter Einwirkung von Delta-6-Desaturase biosynthetisiert.
Die natürlichen Quellen dieser essentiellen Fettsäure sind Hanfsamenöl, Schwarzes Johannisbeeröl oder sogar Spirulina, ein Cyanobakterium....
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