Ausstrahlen: v.intr. „Ausströmen“ heißt ganz langsam fließen, tropfenweise herauskommen (Schlamm).
Dieser Begriff bezieht sich auf Produkte (Fleisch, Gemüse usw.) oder Zutaten, die zugedeckt gekocht werden und nach dem Kochen entspannt oder entspannt werden, um alle Säfte und Aromen zart zu entfalten.
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