Vitamin: nf Ein Vitamin ist eine organische Substanz, die in Lebensmitteln enthalten und für die richtige Verwendung ihrer Ernährungsprinzipien (Lipide, Proteine und Kohlenhydrate) und für bestimmte Funktionen (z. B. Vitamin A für das Sehvermögen) unerlässlich ist (siehe unten die Tabelle der Rollen und Hauptnahrungsquellen für Vitamine).
Die benötigten Mengen an Vitaminen sind sehr gering (von Mikrogramm bis Milligramm), aber sie müssen unbedingt zugeführt werden, und wenn möglich...
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