Gesundheit und Wein: locut. Wir wissen es seit der Antike, allein der Wein stellt ein ganzes Arzneibuch dar, obwohl er heute eher als Lebenseinstellung gedacht ist. Dieser Wein-/Gesundheitswahn explodierte wirklich, als wir erklären wollten, was man in den 1990er Jahren das französische Paradoxon nannte. Warum hatten Bevölkerungen wie die im Südwesten Frankreichs mit Cassoulet und Gänseleber eine niedrigere koronare Sterblichkeit als anderswo?
Die ...
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