Alkohol ist ein Feind. Wer vor dem Feind flieht, ist ein Feigling.
(Auf einem Zeichen von a Bistro des Bezirks Hallen in Paris)

Ein Getränk alkoholisch (oder trinken alkoholisch) oder ein Alkohol, ist ein Getränk (fermentiert, mazeriert, destilliert oder andere), die Ethylalkohol enthalten (bzw Ethanol). Die consommation Alkohol birgt viele Gesundheitsrisiken. Infolgedessen haben die meisten Länder Gesetze, die die Produktion, den Verkauf und den Vertrieb von regeln consommation dieser Getränke.
Nach Ansicht einiger Fachleute wäre es angebracht, zwischen den Begriffen zu differenzieren alkoholisch ", wenn der Alkohol aus einer externen Zugabe stammt, und " alkoholisch ", wenn Alkohol ohne Zusatz vorhanden ist (wie z Eau-de-vie Adlige wie Cognac). Diese Unterscheidung ist jedoch in der Praxis nicht durchgesetzt, da die Begriffe „alkoholisch“ und „alkoholisch“ ungenau „alkoholhaltige“ bedeuten können.

Geschichte des Alkohols: Die Entdeckung vonAlkohol stammt wahrscheinlich aus der Jungsteinzeit, während der Seßhaftwerdung des Menschen, zufällig aus a natürliche Gärung de Produkte Lebensmittel. Die Literatur hat immer über die Anwesenheit von Alkohol im sozialen Leben von Männern berichtet. Im Jahr 4 v. Chr. finden wir die ersten Hinweise auf a Produkt alkoholisch : Die Bier in Mesopotamien. Alkohol hat einen Nutzen heilig und führt zu mystischer Ekstase. " Das Schnitt »EnthältAlkohol wird geglaubt, Göttlichkeit zu enthalten. Das Premiere Rebe wäre von Noah gepflanzt worden. „Noah pflanzte den Weinstock und wurde betrunken“ (Genesis). In der Antike berichten Schriften vom Kult des Dionysos in Griechenland und des Bacchus in Rom. Es sollte jedoch beachtet werden, dass der persische Gelehrte Rhazes das isoliert hätteEthanol im Laufe des zehnten Jahrhundert.

Herstellung de l 'Alkohol : Es ist hier Fermentation der Zucker (Glucose et Fructose) Enthalten in Früchtegruppieren die Körner oder Wurzeln (Rübe), die die erzeugtAlkohol.
Das so erhaltene Getränk kann destilliert werden, um ein Eau de vie oder andere Spirituosen. Die Destillation von Rückständen (marc) drücken gibt die marc.