Kulinarisches Glossar: Produkte, Fleisch, Fisch
Erklärung der Gerichte und Gerichte
„Die Entdeckung eines neuen Gerichts tut der Menschheit mehr als die Entdeckung eines Sterns“
Jean Anthelme Brillat-Savarin, Gourmet
„Kochen bringt im Gegensatz zur Politik alle in Einklang“
Regis Carisey, gastronomischer Autor
"Die Küche ist hinter den Kulissen, wo Männer und Frauen zum Vergnügen anderer aktiv sind"
Bernhard Loiseau, Koch
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Kulinarisches Glossar
A
- Abadeche
- Abará (brasilianische Küche)
- Abdomen
- Abgoosht (iranische Küche)
- Kann (Fisch)
- Düster (Fisch)
- Ablo
- Fülle (Rinderrasse)
- Aboukir (Konditorei)
- Acai na tigela (brasilianische Küche)
- Acarajé (brasilianische Küche)
- Accola (Fisch)
- Accra
- Aceitada (spanische Küche)
- Achappam (indische Küche)
- Gurken
- Barsch (Fisch)
- Acitron (mexikanische Küche)
- Akkorda
- Adjika (Soße)
- Adobo
- Ämono
- Aero (Süßwaren)
- Afélia (zypriotische Küche)
- Affogato
- Afrikanisch (zu)
- Agemochi (japanische Küche)
- Agliata (italienische Küche)
- Agneau
- Lamm - Das Lamm in Religion und Kultur
- Agnes Sorel
- Agnolotti (Nudeln)
- Agraz
- Agriade
- bittersüß
- Aida
- Aida (alle ')
- Baradler (Fisch)
- Schellfisch)
- Aigo Boulido
- Katzenhai (Fisch)
- Nadel (Fisch)
- Aiguillette (Metzgerei)
- Süßer Knoblauch
- Aile
- Flosse
- Haifischflosse
- Engelsflügel (Gebäck)
- Knoblauch
- Knoblauch
- aioli
- Garnierte Aioli
- Ais kacang (malaysische Küche)
- Aïvar (serbische Küche)
- Ajiaco (kolumbianische Küche)
- Ajilimójili (puerto-ricanische Küche)
- Ajlouk (maghrebinische Küche)
- Ajo Blanco (spanische Küche)
- Ajvar (balkanische Küche)
- Akoud
- Al Pastor (mexikanische Küche)
- Alambre (mexikanische Küche)
- Albacore (Fisch)
- Albert (Soße)
- Albigenser (at)
- Albondigas
- Albran
- albufera
- Alcapurria (puerto-ricanische Küche)
- Alcazar (Konditorei)
- Alevin (Fisch)
- Alexandra
- Alfajor
- Alfeñique (Süßwaren)
- Algerier (zu)
- Alicot
- Aliuit
- aligot
- In Speck gewickelte Lebensmittel (angelsächsische Küche)
- Alinazik Kebab (türkische Küche)
- Stillen
- Niedrig (Milchprodukte)
- Halleluja
- Halleluja (Gebäck)
- Deutsch (an)
- Deutsch (Soße)
- Allumette
- Allumette
- Almas (Kaviar)
- Aloko
- Aloo Chaat (indische Küche)
- Aloo Gobi
- Aloo gosht: (pakistanische Küche)
- Aloo Matar (indische Küche)
- Aloo Paratha (indische Küche)
- Aloo Pie (Trinidadische Küche)
- Aloo Tikki (indische Küche)
- Shad (Fisch)
- Lerche
- Kopflose Lerche
- Rinderfilet (Metzger)
- Alpako (Schokolade)
- Alpaka
- Elsässer (at)
- Alverta (Kaviar)
- Amadeus
- Amanattō (japanische Küche)
- Meermandel (Schale)
- Amandine
- Amaretti (italienisches Gebäck)
- Amatriciana
- Amba (Soße)
- Ambrosia
- amerikanisch
- Admiral (zum)
- Amlou (marokkanische Küche)
- Ampaw (philippinische Küche)
- Amphibien
- Amuse-Bouche
- Vorspeise
- Analı kızlı (türkische Küche)
- Anatife (Krebstier)
- Sardellen (Fisch)
- Anchojade
- Alt (bei)
- Andalusier (at)
- Andong-jjimdak (koreanische Küche)
- André Malraux (Taube)
- Seeanemone
- Meeresengel
- Engel zu Pferd
- Englisch (at)
- Angu (brasilianische Küche)
- Aal (Fisch)
- Aal in Grün
- Angus
- Animal
- Flavigny Anis
- Ankimo
- Anko (asiatische Küche)
- Anmitsu (japanische Küche)
- Anna (Äpfel)
- Anna's Swedish Thins (schwedisches Gebäck)
- Anomie (Muschel)
- Anpan (japanische Küche)
- Antesit
- Antiboise (at)
- Anticuchos (südamerikanische Küche)
- Westindien
- Westindisch (at)
- Antilope
- Vorspeisen
- Antojito (mexikanische Küche)
- Antwerpen
- Apam Balik (malaysische Küche)
- Aporreadillo (mexikanische Küche)
- Appam (indische Küche)
- Apfelkuchen
- Apfelmus
- Aquadella (Fisch)
- Aquafaba
- Araguani (Schokolade)
- Spinne (Metzgerei)
- Seespinnen (Krebstier)
- Arancini
- Arapède (Muschel)
- Arare (japanische Küche)
- Araukona
- Arayes (libanesische Küche)
- Arbolade
- Erzherzog (zum)
- Ardéchoise (zur)
- Ardennen (at)
- Arem-arem (indonesische Küche)
- Arenkha
- Arepa (südamerikanische Küche)
- Arganöl
- Argenteuil
- Ariégeoise (at)
- Harlekin (Süßigkeit)
- Arlesienne
- Arlette
- Armenonville
- Armorikaner (at)
- Aromat Knorr
- Arrabiata (alle ')
- Arrachera (mexikanische Küche)
- Arrope (Sirup)
- Arroz a la valenciana (philippinische Küche)
- Arroz caldo (philippinische Küche)
- Arroz chau chau (portugiesische Küche)
- Arroz chaufa (peruanische Küche)
- Arroz con gandules (puerto-ricanische Küche)
- Arroz con pollo (spanische Küche)
- Arroz junto (puerto-ricanische Küche)
- Artagnan (von)
- Artois (von)
- Asado (südamerikanische Küche)
- Asam Pedas (indonesische Küche)
- Asien (Soße)
- Asinan (indonesische Küche)
- Aspe (Fisch)
- Sülze
- Attentäter (zum)
- Englischer Teller
- Walliser Teller
- Astakomakaronada (Griechische Küche)
- Aşure (türkische Küche)
- Atchara (philippinische Küche)
- Athener (at)
- Atole (mexikanische Küche)
- Landung
- Attiéké
- Bonifacienne Aubergine
- Aubrac (Kuh)
- Aumale (von)
- Kaplan
- Aurore
- österreichisch (zu)
- Strauß
- Auvergnate (zu)
- Avgolemono (griechische Küche)
- Avial (indische Küche)
- Avisance (belgische Küche)
- Avruga
- Axoa (baskische Küche)
- Axuria (baskische Küche)
- Ayam Bakar (indonesische Küche)
- Ayam buah keluak (singapurische Küche)
- Ayam Goreng (asiatische Küche)
- Ayam Pop (indonesische Küche)
- Azinat
- Azminu
- Waffel (Brot)
Â
B
- Ba-Ta-Clan
- Baba (Gebäck)
- Baba-Mütze
- Baba Ganusch
- Babelutte
- Buttermilch
- Babka (polnische Küche)
- Baby Ruth (Süßwaren)
- Bacalaíto (puerto-ricanische Küche)
- Baccalà mantecato (italienische Küche)
- Badèche (Fisch)
- badjana
- Baeckeoffe
- Bäri (Kaviar)
- Bärwecke
- Bagel
- Bagel Dog (amerikanische Küche)
- Baghrir (marokkanische Küche)
- Bagna caöda (italienische Küche)
- Bagnarde (Schweizer Gebäck)
- Bagnet (philippinische Küche)
- Bagoóng (philippinische Küche)
- Bagoóng (philippinische Küche)
- Bagration
- Baguette (Bäckerei)
- Wiener Baguette
- Baião de lui (brasilianische Küche)
- Baingan Bharta (asiatische Küche)
- Baiser
- Baja Med (Küche)
- Bakbouka (algerische Küche)
- Baked Beans (angelsächsische Küche)
- Bakewell-Torte (englische Küche)
- Baklava (Gebäck)
- Bakmi (asiatische Küche)
- Bakpia (asiatische Küche)
- Bakso (asiatische Küche)
- Bakwan (indonesische Küche)
- Balachaung Kyaw (burmesische Küche)
- Balado (indonesische Küche)
- Balandra (Soße)
- Balaou (Fisch)
- Balbacua (philippinische Küche)
- Baleada (honduranische Küche)
- Wal
- Balik
- Ballista (Fisch)
- Balisto (Süßwaren)
- Balkenbrij (niederländische Küche)
- Balsamico Essig
- Balthasar (Petit-Four)
- Balti (pakistanische Küche)
- Balut (asiatische Küche)
- Bambus
- Ban Hoi
- Bananensplit
- Ermordete Banane
- Flammende Banane
- Banchan (koreanische Küche)
- Bandeja paisa (kolumbianische Küche)
- Bangers und Brei (englische Küche)
- Bánh bao (vietnamesische Küche)
- Banh Canh (vietnamesische Küche)
- Bánh chưng (vietnamesische Küche)
- Bánh cuốn (vietnamesische Küche)
- Bánh lọt (vietnamesische Küche)
- Brot
- Bánh tet (vietnamesische Küche)
- Bánh xèo (vietnamesische Küche)
- Banka (Forelle)
- Banoffee Pie (englische Küche)
- Banker
- Bao (chinesische Küche)
- Baozi (chinesische Küche)
- Fischbar)
- Gefleckter Wolfsbarsch
- Barbacoa (karibische Küche)
- Barbajuans (Nudeln)
- Barbe à Papa
- Barbe (Fisch)
- Grillen
- Grill "Braaï"
- Barbecue Soße)
- Barbera (Alla)
- barboton
- Bullhead
- Spitzbart
- Barbouille
- Brill (Fisch)
- Barèges-Gavarnie (Schafe)
- Barigoule (zum)
- Bariis Iskukaris (somalischer Koch)
- Baron (Metzgerei)
- Tablett (Gebäck)
- Barrakuda (Fisch)
- Barramundi (Fisch)
- Stange
- Tafel Schokolade
- Kokosbar (asiatische Küche)
- Heide Bar
- Bartavelle
- Quadratischer Boden (Metzgerei)
- Unterteile
- Basboussa (Nahost-Gebäck)
- Basboussa (Nahost-Gebäck)
- Baskisch (zu)
- Low Ribs (Metzgerei)
- Batagor (indonesische Küche)
- Bastard (Bäckerei)
- Bastard (Soße)
- batata harra
- Batata vada (indische Küche)
- Batelière (bei der)
- Batik (malaysische Küche)
- Jakobsstab (Gebäck)
- Stock
- Gemüsestick
- Königliche Stöcke
- Batrachian
- Geschlagen
- Seeteufel (Fisch)
- Bauernfrühstück (deutsche Küche)
- Baumkuchen
- Bayerisch (Gebäck)
- Flankensteak (Metzgerei)
- Flankensteak (Teig)
- Baye baye (philippinische Küche)
- Bazin
- Sauce Béarnaise)
- Beatrix
- Beaucaire
- Beauharnais
- Beaujolaise (bei der)
- Beauvilliers (Konditorei)
- Schöne Augen (Fisch)
- Entenschnabel (Metzgerei)
- Bec de Flers (Konditorei)
- Waldschnepfe
- Schottische Waldschnepfe (Schottische Küche)
- Schnepfe
- Becfigue
- Bechamel (Soße)
- Bechkito (maghrebinische Küche)
- Bedfordshire-Clanger (englische Küche)
- Rind-Schweine-Sauce
- Rindfleisch auf Weck (Sandwich)
- Beefalo
- Beerawecka (Gebäck)
- Glockenturm
- Beguni (bengalische Küche)
- Krapfen
- Donut (Gebäck)
- Corn Fritter (Amerikanische Küche)
- Kartoffelpuffer
- Krapfen mit grünen Tomaten (amerikanische Küche)
- Donuts drehen
- Bejgli
- Belflore (Konditorei)
- Aries
- Schöne Helene
- Schöner Otero
- Bellevue
- Belon
- Beluga (Kaviar)
- Benedikt (Eier)
- Benediktiner (bei der)
- Beni Shoga
- Berawecka
- Bercy
- Nancy Bergamotte
- Berlingot (Süßwaren)
- Berlingot (Teig)
- Berlingot von Carpentras
- Nantes berlingot
- Einsiedlerkrebs (Krebstier)
- Bernique (Muschel)
- Berny
- Berrichonne (zur)
- Berthoud
- Berryx (Fisch)
- Besan
- Bescoin (Konditorei)
- Beshbarmak (Kirgisische Küche)
- Vieh
- Vieh
- Tier
- Cambrai Dummheit
- Betutu (indonesische Küche)
- Beugnon
- Butter
- Butter - Eigenschaften der verschiedenen Butterkategorien
- Butter - Tabelle zum Verhalten von Butter beim Kochen
- Butter rösten
- Algenbutter
- Beurre Blanc
- Verbundbutter
- chiré-Butter
- Isigny-Butter
- Sardellenbutter
- Schneckenbutter
- Bresse-Butter
- Erdnussbutter
- Kakaobutter
- Charentes-Poitou-Butter
- Zitronenbutter
- Krabben- oder Garnelenbutter
- Brunnenkresse Butter
- Biskaya-Butter
- Montpellier-Butter
- Halbsalzbutter
- Weiche Butter
- Butter des Hotelleiters
- Nantes-Butter
- Schwarze Butter
- Erdnussbutter
- Rote Butter
- Gesalzene Butter
- Butter
- Beyti Kebab (türkische Küche)
- Bhajji (indische Küche)
- Bhakri (indische Küche)
- Bharta (asiatische Küche)
- Bhelpuri (indische Küche)
- Bhujia
- Biarritz (nach)
- Bibeleskaes
- Biberli (Schweizer Küche)
- Bibimbap (koreanische Küche)
- Bibingka (philippinische Küche)
- Doe
- Doe de mer
- Bichic
- Zitronen-Bichon (Gebäck)
- Bicol Express (philippinische Küche)
- Bienville (Austern)
- Bifana (portugiesische Küche)
- Steak (Metzgerei)
- Florentiner Steak
- Bigoli
- Immergrün (Weichtier)
- Bigorre (Schwarz)
- Bigos
- Biikaneri bhujia (indische Küche)
- Biko (philippinische Küche)
- Biksemad (dänische Küche)
- Billy von
- Bilo-bilo
- Binagoongan (philippinische Küche)
- Binaki (philippinische Küche)
- Binakol (philippinische Küche)
- Binalot (philippinische Küche)
- Binangkal (philippinische Küche)
- Binatog (philippinische Küche)
- Bindae-tteok (koreanische Küche)
- Bing (chinesische Küche)
- Bingsu (koreanische Küche)
- Binignit (philippinische Küche)
- Bionico (mexikanische Küche)
- Bircher Müsli
- Bireweck
- Birote (mexikanische Küche)
- Birria (mexikanische Küche)
- Biryani (indische Küche)
- Biscayan (Sauce)
- Biscocho (philippinische Küche)
- Biscome
- Zwieback
- Pariser Zwieback
- Keks (Gebäck)
- Öl-Keks
- Keks im Löffel
- Englischer Keks
- Mehlloser Schokoladenkeks
- Dacquoise-Keks
- Maiskeks (amerikanische Küche)
- Montbozon-Keks
- Osterplätzchen (englische Küche)
- Prato-Keks
- Wirsing-Keks
- Zilia-Cookie
- Biscuit Duché (Gebäck)
- Halbmond-Keks (philippinische Küche)
- Biscuit Fossier (Gebäck)
- Geeiste Kekse
- Joconde-Keks
- Kurabiye-Keks (türkische Küche)
- Keks Marie
- Newtons Keks (amerikanische Küche)
- Osmania-Keks (indische Küche)
- Rosa Keks aus Reims
- Tortoni Biscuit (amerikanische Küche)
- Bison
- Fischcremesuppe
- Bissara (arabische Küche
- Bistek
- Bistro
- bitoke
- Bivalve
- Bjawia (tunesische Küche)
- Black Bottom Pie (amerikanische Küche)
- Schwarzes Brötchen (schottische Küche)
- Kabeljau (Fisch)
- Schwarzbass (Fisch)
- Baff (westindische Küche)
- Blanc de Volaille
- Pudding
- Blanchaille
- Blankett
- Blenny (Meeresfisch)
- Blenny (Fisch)
- Blesotto
- blinis
- Blodplättar (skandinavische Küche)
- Blonde d'Aquitaine
- Bo la lot (vietnamesische Küche)
- bo sam
- Bo-Brötchen (vietnamesische Küche)
- Bob Andy (amerikanische Küche)
- Bobotie (südafrikanische Küche)
- Leckerbissen
- Rindfleisch
- Rindfleisch – Metzgerstücke vom Rind und ihre Verwendung beim Kochen
- Beef - Illustrierter Teller der gängigsten Rindfleischstücke
- Lindström Beef (Schwedische Küche)
- Rinder-Bourguignon
- Matsusaka-Rindfleisch
- Lôc Lac Beef (chinesische Küche)
- Rindfleisch Mode
- Fehler
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- Bomba toledana (spanische Küche)
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- Süßigkeiten auf der Straße
- Honigbonbons
- Klostersüßigkeiten (portugiesisches Gebäck)
- Bonda (indische Küche)
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- Bonito (Fisch)
- Gute Ehefrau
- Bischofsmütze
- Bontemps (Soße)
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- Boondi (indische Küche)
- Bordelaise (Soße)
- Boreks
- Borrachuelos (spanische Küche)
- Borscht
- Weißer Borschtsch
- Boscaiola (alle)
- Boston
- Boston
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- Botok (javanische Küche)
- Bootereau
- Botwinien
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- Geräuchert
- Beissen
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- Bouchon (Réunionesische Küche)
- Bouchot (Muscheln)
- Weißer Pudding aus Rethel
- Weißer Pudding mit Trüffel
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- Bougatsa (griechische Küche)
- Bougnabaise
- Bougras
- Bouillabaisse
- Gekocht
- Sieden
- Gekocht (Rindfleisch)
- Brei
- Bouillinada
- Bouillon
- Brühwürfel
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- Boulanger
- Bäcker
- Boule (Bäckerei)
- Berliner Ball
- Mammutkugel (Süßwaren)
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- Boulet à la Liègeoise (belgische Küche)
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- Boulet de Montauban (Süßwaren)
- Pellet
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- Fischbällchen
- Bulgur
- Beruf (Bäcker)
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- Strauß (Garnelen)
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- Glut
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- Brassadeau (Gebäck)
- Brasukade
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- Schaf
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- Bredele (Gebäck)
- Bregott (schwedische Küche)
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- Bretonisch
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- Briam (griechische Küche)
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- Bridie (schottische Küche)
- Brigg
- Brimont
- Brioche (Gebäck)
- Brioche aus Nanterre
- Brioche moulinoise (Gebäck)
- Pariser Brioche
- Brioche Pasquier
- Geflochtene Brioche von Metz
- Vendée-Brioche
- Brioche
- Briouate
- Briskat
- Bristol
- Broa (portugiesische Küche)
- Hecht (Fisch)
- Spieß
- Brochetti
- Brodet (kroatische Küche)
- Bromangelon (amerikanische Küche)
- Bronzefederrücken (Fisch)
- Cusk (Fisch)
- Brühe
- Broufado
- Gerangel
- Broulai
- brutard
- Brownie
- Zerkleinert
- Spatz (Vogel)
- Brennfinger (am)
- Braun (Rinderrasse)
- Brunyols de l'Empordà (Spanische Küche)
- Bruschetta
- Brutesca
- Brüssel
- Bryndzové halušky (Slowakische Küche)
- Bubble and Squeak (englische Küche)
- Kaugummi
- Bubur Ayam (indonesische Küche)
- Bucatini (Nudeln)
- Wellhornschnecke (Weichtier)
- Weihnachts-Weihnachtsprotokoll
- Buchimgae (koreanische Küche)
- Bucheln
- Buchteln (Gebäck)
- Bufala
- Büffel
- Büffel
- Bugne (Konditorei)
- Buko (philippinisches Gebäck)
- Bulalô (philippinische Küche)
- Bulgogi (koreanische Küche)
- Bullinada
- Wellhornschnecke (Weichtier)
- Bumbleberry Pie (kanadische Küche)
- Bumbu (indonesische Küche)
- Brötchen (Bäckerei)
- Bún bò Hue
- Bundevara (serbisches Gebäck)
- Bündner Nusstorte (Schweizer Gebäck)
- Buntil (indonesische Küche)
- Buñuelo (spanische Küche)
- Burasa (indonesische Küche)
- burfi
- Burgoo (amerikanische Küche)
- Burong isda (philippinische Küche)
- Burong Manga (philippinische Küche)
- Burrida
- Burrito (amerikanische Küche)
- burro nero
- Burro percheron (mexikanische Küche)
- Busecca
- Butterhuhn (indische Küche)
- Buttermilch koldskål (dänische Küche)
- Buuz (mongolische Küche)
- Buzara (kroatische Küche)
- Byzantiner
C
- Cabessal
- Cabidela (portugiesische Küche)
- Kabeljau (Fisch)
- Cabot (Fisch)
- Ziege
- Kind
- Japanische Erdnuss
- Kakao
- Kakao
- Nackter Arsch
- Caccavellu (korsisches Gebäck)
- Cacciucco (italienische Küche)
- Cachapa (venezolanische Küche)
- Cachopo (spanische Küche)
- Cachou-Lajaunie
- Cacik (türkische Küche)
- Cacio et pepe (italienische Küche)
- Cacou
- Cade
- Cadoret (Auster)
- Caen (im Stil von)
- Caesar Salat
- Pariser Kaffee (Butter)
- Café Lüttich
- Wiener Kaffee
- caghuse
- Cagoille
- Wachtel
- Kasse
- Caisse de Wassy (Konditorei)
- Kiste
- Kuchen (Gebäck)
- Küchlein am Stiel
- Calalou (westindische Küche)
- Calamar
- Tintenfisch - Volksmunde Namen und illustrierte Tafel der offiziellen Tintenfischarten
- Tintenfische
- Calçotada
- Caldeirada (portugiesische Küche)
- Caldereta (spanische Küche)
- Caldo tlalpeño (mexikanische Küche)
- Grüne Brühe
- Calentao‘ (kolumbianische Küche)
- Calentica (algerische Küche)
- California Roll (amerikanische Küche)
- Calisson (Süßwaren)
- Callaloo (karibische Küche)
- Calotte (Metzgerei)
- Calypso (Soße)
- Calzone (italienische Küche)
- Cambaceres (zu)
- Cambridge (Sauce)
- Kamerani
- Cameron (Garnelen)
- Couch
- Ente
- Pekinese Ente
- Ente mit Orange
- Ente an die Presse
- Blutente
- Stockente
- Barbarie-Ente
- Chalans Ente
- Pekingente
- Mullarente
- Wilde Ente
- Entlein
- Cancalaise (zu)
- Süßigkeiten (Zucker)
- Hund
- Knödel
- Entlein
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- Cannelloni (Nudeln)
- Kannibale (belgische Küche)
- Cannolo (sizilianische Küche)
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- Canon (Metzger)
- Bootsfahrer (zu)
- Kantonesisch (a la)
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- Cáobǐng (chinesische Küche)
- Caozaiguo (asiatische Küche)
- Cap Cai (asiatische Küche)
- Lodde (Fisch)
- Capellini (italienische Küche)
- Kappilotade
- Capirotada (mexikanische Küche)
- Kapitän (Fisch)
- Caponata
- Cappelletti (Nudeln)
- Cappuccino
- Capresesalat)
- Kapuziner (Gebäck)
- Capun (Schweizer Küche)
- Carac (Schweizer Küche)
- Karibik (Schokolade)
- Karibik (Schokolade)
- Karambar (Süßwaren)
- Caramel
- Karamell (Süßwaren)
- Karamell mit gesalzener Butter (Süßwaren)
- Caramel de Normandie (Süßwaren)
- Weichkaramell (Süßwaren)
- Makrelen (Fisch)
- Panzer
- Carapulca (peruanische Küche)
- Karbonade
- Carbonara (zu)
- Carciofi alla giudìa (italienische Küche)
- Carciofi sott' olio
- Cardeau (Fisch)
- Kardinal
- Cardine (Fisch)
- Carensac (Süßwaren)
- Frachtlade
- Cari
- Karibu
- Karikatur
- Carignan (nach)
- Carimañola (südamerikanische Küche)
- Carlotti (Fisch)
- Karmeliter (zu)
- Carmen
- Carne do Porco in Alentejana (portugiesische Küche)
- Carne norte guisado (philippinische Küche)
- Carnitas (mexikanisches Essen)
- Caroline (Konditorei)
- Carolo (Konditorei)
- Carolus (Gebäck)
- Carpaccio
- Karpfen)
- Platz (Metzgerei)
- Carré de Salers (Gebäck)
- Scholle (Fisch)
- Carrettiera alla (italienische Küche)
- Karottenkuchen
- Tragen
- Cartellat (italienische Küche)
- Caruru (brasilianische Küche)
- Caruso (Sauce)
- Casado (Costaricanische Küche)
- Casarecce (italienische Küche)
- Kasimir (Reis)
- cassate
- Maniok
- Snack
- Schnauze
- Auflauf (Zubereitung)
- Auflauf
- schwarze Johannisbeere
- Cassoeula (italienische Küche)
- brauner Zucker
- Graeffe brauner Zucker
- Cassoulet
- Kastagnade
- Castagnina (Mehl)
- Castagnolis (Gebäck)
- Castagnole (italienische Küche)
- Castagnole (Fisch)
- Castella (japanische Küche)
- Castiglione
- Kastilisch (zu)
- Rolle
- Katalanisch (zu)
- Katze
- Cauchoise (zu)
- Causa a la limeña (peruanische Küche)
- Cavatappi (italienische Küche)
- cavatelli
- Cavatelli al Cartoccio
- Kaviar
- Kaviar - Die verschiedenen Arten von Kaviar (wild und gezüchtet) – Produktion und Vorschriften
- Aquitanien-Kaviar
- Auberginenkaviar
- Schneckenkaviar
- Sologne-Kaviar
- Malossol-Kaviar
- Kaviar Nacarii
- Pasteurisierter Kaviar
- Gepresster Kaviar
- Roter Kaviar
- Rova-Kaviar
- Cavour
- Cazuela (südamerikanische Küche)
- Sellerie Victor (amerikanische Küche)
- Célestine
- Coelestin (verbraucht)
- Cemita (mexikanische Küche)
- Cendol (asiatische Küche)
- Cendol (indonesische Küche)
- Asche (Kochen)
- Cenil (indonesische Küche)
- Cenovis
- Centrophorus (Fisch)
- Cepelinai (litauische Küche)
- Kopffüßer in der Küche
- Cepion
- Getreide (Flocken)
- Hirsch
- Boileau-Hirsch
- Maraschino-Kirsche
- Cerise sur le gâteau
- Reh
- Céteau (Fisch)
- Cevennen (at)
- Ceviche
- Cezerye (türkische Küche)
- Cha siu bao (chinesische Küche)
- Chaat (indische Küche)
- Sculpin (Fisch)
- Chabraninow
- Schaschlik (russische Küche)
- Chāhan (japanische Küche)
- Krabbenfleisch
- Chakalaka (Sauce)
- Chakchouka (arabische Küche)
- Chaleuth (jüdische Küche)
- Chalonnaise (à la)
- Chalosse (Rind)
- Mäusespeck
- Chambord
- Chameau
- Chamois
- Chamonix (Kuchen)
- Chamoy (mexikanische Küche)
- Feld (irische Küche)
- Champigny (Gebäck)
- Champon (japanische Küche)
- Champorado (philippinische Küche)
- Champvallon
- Chana Masala (indische Küche)
- Chanachur (indische Küche)
- Chanfaina
- Chanh muối (vietnamesische Küche)
- Canoness (zu)
- Chanpurū (japanische Küche)
- Chanquete (Fisch)
- Chanteclair (Gebäck)
- Chantecler
- Chantilly (Creme)
- Chapalele (chilenische Küche)
- Chapati (indische Küche)
- Kapaun
- Kapaun (Crouton)
- Kapaun (Fisch)
- Char kway teow (asiatische Küche)
- Char siu (asiatische Küche)
- Kohle (Rindfleisch)
- Holzkohle
- Charcuterie
- Metzger
- Metzger
- Distel von Lothringen (Süßwaren)
- Slipper
- Charlotte
- Charmoula (Soße)
- Charolais (Rindfleisch)
- Charoset (jüdische Küche)
- Charpini (Nachtisch)
- Charquican (chilenische Küche)
- Bouillabaisse-Charter
- Chartres (bei der)
- Kartause
- Jagd
- Jäger
- Jäger (Soße)
- Meerkastanie
- Schloss (Apfel)
- Chateaubriand (Metzgerei)
- Chateaubriand (Soße)
- Chatelaine (zu)
- Chatka (Krabbe)
- Chatrou (karibische Küche)
- Chauchat
- Warm kalt
- Chaudeau
- Chaudelet (Gebäck)
- Chowder (Suppe)
- Corn Chowder (Amerikanische Küche)
- Chausson (Gebäck)
- gedeckter Apfelkuchen
- Neapolitanische Pantoffel
- Chawanmushi (japanische Küche)
- chawarma
- Chazuke (japanische Küche)
- Chè bà ba (vietnamesische Küche)
- Chebakia (marokkanisches Gebäck)
- Käsesoße
- Käse-Shots
- Cheeseburger
- Cheesecake
- Käsekuchen-Ube
- Cheesesteak (Amerikanische Küche)
- Cheikh el Mehchi (nahöstliche Küche)
- Cheonggukjang (koreanische Küche)
- Vieh
- Pferde
- Pferd (at)
- Siegelring (an)
- Döbel (Fisch)
- Engelshaare
- Ziege
- Ziege - Die wichtigsten Ziegenrassen und illustriertes Blatt der Ziegenrassen
- Kind
- Damhirschkuh
- Reh
- Reh
- Wild (Sauce)
- Chevreuse
- Chevrillard
- Kaugummi
- Chhundo (indische Küche)
- Chiacchiere (italienische Küche)
- Chianina (Rindfleisch)
- Chiberta (baskische Küche)
- Chiboust (Sahne)
- Chich Taouk (libanesische Küche)
- Chicharrón (spanische Küche)
- Chichi (Gebäck)
- Chichi Frégi (Gebäck)
- Chichoumeille (provenzalische Küche)
- Hund (Soße)
- Chifa (peruanische Küche)
- Chiffon Kuchen
- Chiffonade
- Chifrijo (kosta-ricanische Küche)
- Chiftele (rumänische Küche)
- Chikki (indische Süßigkeiten)
- Chikwangue (kongolesische Küche)
- Chilahuate (mexikanische Küche)
- Chilaquiles (mexikanisches Essen)
- Chile con queso (Tex-Mex-Küche)
- Chile Relleno (mexikanisches Essen)
- Chiles en nogada (mexikanische Küche)
- Chilisoße)
- Chili con carne
- Chili con Carne - Allgemeine Informationen zu Chili con Carne
- Chiliajo (mexikanisches Essen)
- Chiliatole (mexikanische Küche)
- Chilorio (mexikanische Küche)
- Chilpachol (mexikanische Küche)
- Chimay
- Chimichanga (mexikanische Küche)
- Chimichurri Sauce)
- Stöcker (Fisch)
- Chinesisch (Kuchen)
- Chinesische kandierte
- Chip Butty (englische Küche)
- Chipiron und Chipion
- Chipolata (at)
- Pommes frites
- Chique (Süßwaren)
- Chiquetaille (kreolische Küche)
- Chirashi (japanische Küche)
- Chirmol (südamerikanische Küche)
- Chivito (uruguayische Küche)
- Chivry (Sauce)
- Chlodnik
- Chocard (Gebäck)
- Chocart (Gebäck)
- Chochoca (chilenische Küche)
- Chocolat
- Schokolade (Süßwaren)
- Milchschokolade
- weiße Schokolade
- Blonde Schokolade
- Lütticher Schokolade
- Dunkle Schokolade
- Chocosel (Gebäck)
- Choiseul
- wählerisch
- Cholera (Schweizer Küche)
- Chongos Zamoranos (mexikanische Küche)
- Chop Suey (asiatische Küche)
- Chopska (bulgarische Küche)
- Chorba (nordafrikanische Küche)
- Choripan (argentinische Küche)
- mexikanische Chorizo
- Chorone (Sauce)
- Chorrillana (Chilenische Küche)
- Chotpoti (indische Küche)
- Kohl
- Kohl - Gängige kulinarische Zubereitungen auf der Basis von Brandteig
- Windbeutel
- Sauerkraut
- Choquette
- Chow Fun (chinesisches Essen)
- Chow mein (chinesische Küche)
- Chowder (amerikanische Küche)
- Chain (Gewürz)
- Chris
- Chrik (algerische Küche)
- Weihnachtskuchen
- Weihnachtspudding
- Christstollen
- Schtschi (russische Küche)
- Chti'ramisù (Nachtisch)
- Chunchullo (südamerikanische Küche)
- Chuño (südamerikanische Küche)
- Chupa Chups (Süßwaren)
- Chupe (südamerikanische Küche)
- Churhípu (mexikanische Küche)
- Churrasco (iberische und südamerikanische Küche)
- Churro (Donut)
- Chutney
- Ciabatta (italienische Küche)
- Cicchetti (italienische Küche)
- Ciccioli (italienische Küche)
- Ciceri e Tria (italienische Küche)
- Cichetti (italienische Küche)
- Meereszikade
- Russische Zigarette (Keks)
- Cimenet (Gebäck)
- Cincalok (malaysische Küche)
- Cioppino
- Ciorbă (balkanische Küche)
- Cipaille (Quebec-Küche)
- Citruillat
- Elfen (Fisch)
- Zibet
- Zibet – Die wichtigsten Zibetpräparate
- Wildeintopf
- Hirscheintopf
- Hummereintopf
- Zibetkaninchen
- Haseneintopf
- Wildschweineintopf
- Zourit-Eintopf
- Clafoutis
- Muschel (Muschel)
- Rasiermessermuschel (Muschel)
- Clamart
- Clamato Saft)
- Clapshot (schottische Küche)
- Clarence
- Claréquet
- Claresse (Fisch)
- Clermont
- Clotted Cream (englische Küche)
- Clovisse (Muschel)
- Club Sandwich
- Cobb (Salat)
- Schuster (amerikanische Küche)
- Cobia (Fisch)
- Coca de Patata (Spanische Küche)
- Cochinita pibil (mexikanische Küche)
- Cochon
- Bayeux-Schwein
- Spanferkel
- Cocido (spanische Küche)
- Cock-a-Leeckie (schottische Küche)
- Cocktail (Vorspeise)
- Cocktail Sauce)
- Kokosnuss (Süßigkeiten)
- Coco Bure
- Cococha (ivorische Küche)
- Cocochas
- Kokon von Lyon
- Auflaufform (Ei)
- Auflauf (Äpfel)
- Coddle (irische Küche)
- Kaffee Crisp (Süßwaren)
- Kasten
- Coignarde (Schweizer Küche)
- Straßenecke (Apfel)
- Colbert
- Colcannon (irische Küche)
- Käfer
- Der Zorn
- Krautsalat (amerikanische Küche)
- Seehecht Fisch)
- Nördlicher Bobwhite
- Kolibri (Fisch)
- Auf die Zähne kleben
- Kragen (Metzger)
- Kragen (Metzger)
- Collop (britische Küche)
- Colmans Senf
- Colo-colo (indonesische Küche)
- Colombier (Gebäck)
- Akelei
- Kolumbus
- Oberst (Sorbet)
- Colostrum
- Stockente)
- Cơm rượu (vietnamesische Küche)
- Cơm tấm (vietnamesische Küche)
- Comida Corrida (mexikanische Küche)
- Kombiniert
- Kommodore
- Completo (chilenische Küche)
- Kompott
- Gedünstet
- Compoy (chinesische Küche)
- Druck
- Zerkleinert
- konzentriert
- Tomatenkonzentrat
- Shells
- Conchigliette (italienische Küche)
- Seegurke
- Kongruenz
- Condé
- Kegel (Weichtier)
- Kegel (Gebäck)
- Süßwaren
- Süßwaren - Die gängigsten Süßwaren nach Art und nach regionaler Spezialität
- Konfit
- Marmelade
- Marmelade - Kalender und Marmelade-Illustrationstafel
- Milchmarmelade
- Kokosmarmelade (asiatische Küche)
- Old Boy's Jam
- Cong you bing (chinesische Küche)
- Reisbrei (asiatische Küche)
- Kongolesen (Gebäck)
- Conger (Fisch)
- Congri (kubanische Küche)
- Conkies (karibische Küche)
- Conque
- Verbraucht
- Conti
- Conti (Suppe)
- Roastbeef (Metzgerei)
- Gespräch
- Plätzchen (amerikanische Küche)
- Rasuren
- Malavieille-Chips
- Hahn (Geflügel)
- Coq au vin
- Coq au vin de Chanturgue
- Heide Hahn
- Roter Hahn (Fisch)
- Rumpf (am)
- Muschel (Brioche)
- Rumpf (Schale)
- Muschel (Gebäck)
- Béziers Rumpf
- Hähnchen
- Mohn von Nemours
- Coqueline (Gebäck)
- Kokette (Fisch)
- Schale
- Schalentiere - Eigenschaften der wichtigsten Schalentiere
- Coquille
- Jakobsmuschelschale
- Coquillette (Teig)
- Coquina (Muschel)
- Koralle
- Koralle
- Corcovado (Sauce)
- Cordon Bleu (Steak)
- Felchen (Fisch)
- Corndog (amerikanische Küche)
- Sahnehorn (Nachtisch)
- Gazellenhorn
- Teufelshorn (italienische Küche)
- Kornett
- Kornett von Murat
- Cornette (Teig)
- Cornetto (Nachtisch)
- Cornflakes (amerikanische Küche)
- Corniotte (Gebäck)
- Cornuelle (Gebäck)
- Corunda (mexikanische Küche)
- Corzetti (italienische Küche)
- Costine (Metzger)
- Küste (Metzgerei)
- Lammkotelett
- Prime Rib (Metzger)
- Schweinekotelett
- Kalbskotelett
- Koteletts - Koteletts in den Küchen nicht französischsprachiger Länder
- Schnitzel (Metzger)
- Gemischtes Hacken
- Rippchen (Metzgerei)
- Rohe Kalbskoteletts
- Cotignac (Süßwaren)
- Coto Makassar (indonesische Küche)
- Cotriade
- Cottage Pie (englische Küche)
- Mechelen Kuckuck (Geflügel)
- Coucougnette (Konfekt)
- Cougnarde (Schweizer Küche)
- cougnou
- Schweizer Ball
- Coulant (Gebäck)
- Fugenmörtel
- Tomatencoulis
- Coupetado (Gebäck)
- Couque (Gebäck)
- Croaker (Fisch)
- Regenbogenläufer (Fisch)
- Zahnkranz
- Courquinoise (Suppe)
- Hofbouillon
- Couscous
- Couscous - Regionales Couscous und andere Couscous-Varianten
- Cousinette (Suppe)
- Lyoner Kissen (Süßwaren)
- Coustellou (Metzgerei)
- Messer (Schale)
- Coxinha (brasilianische Küche)
- Cozonac (Gebäck aus östlichen Ländern)
- Krabbe (Krebstier)
- blaue Krabbe
- Landkrabbe
- Schneekrabbe
- Rangoon-Krabbe
- Königskrabbe (Krebstier)
- Grüne Krabbe
- Fiedlerkrabbe
- Crabio (guyanische Küche)
- Cracker
- Cracotte (Keks)
- Cramaillote
- Keramik
- Crapahut (Bäckerei)
- Crapaudin
- Kröte
- Cracker (Gebäck)
- Cracker (Fisch)
- Crecy
- Crelisse
- Crema de fruta (philippinische Küche)
- Creme
- Cremesuppe)
- Sauerrahm
- Englische Sahne
- Buttercreme
- Schokocreme
- Eiercreme
- Crème brûlée
- Crème Caprice (Gebäck)
- Karamellcreme
- Katalanische Creme
- Rohe Sahne
- Mandelcreme
- Isigny-Creme
- Bresse-Creme
- Fruchtcreme
- Maiscreme (amerikanische Küche)
- Kastaniencreme
- Reiscreme
- Vanillepudding
- Doppelrahm
- Schlagsahne
- Schlagsahne
- Creme fraiche
- Elsass flüssige frische Sahne
- Frische flüssige Sahne
- Eis
- Gerolltes Eis
- Ube Ice Cream (philippinische Küche)
- Madame Creme
- Chiffoncreme
- Vanillepudding
- Prinzessin Creme
- Vanillepudding
- Dessertcremes
- Gebäckcremes
- Crémet (Nachtisch)
- Cremig
- Cremosso (Eiscreme)
- Kreolisch (zu)
- Crêpe - Sorten oder Äquivalente von Crêpes in Frankreich und auf der ganzen Welt
- Crpe (Gebäck)
- Bretonischer Crpe
- Chinesischer Pfannkuchen
- Kreppspitze
- Vonnassienne-Crpe
- Crepidule (Muschel)
- Sieb
- Crponné (Sorbet)
- Crespelle (italienische Küche)
- Crespéou (provenzalische Küche)
- Cressin (Schweizer Küche)
- Brunnenkresse (a la)
- Cretonnée von Erbsen
- Creusois (Gebäck)
- Garnelen - Die verschiedenen Garnelenarten
- Garnelen - Klassifizierung von Garnelen und allgemein
- Garnelen (Krebstier)
- Bündel Garnelen
- Riesen-Tigergarnele
- Graue Garnelen
- Nordseegarnele – Beschreibung und Allgemeines der Nordseegarnele
- Obsiblue Garnelen
- Tropische rosa Garnelen
- Riesengarnele
- Schwarze Qwehli-Garnelen
- Getrocknete Garnelen
- Bucht
- Knuspriges Sandwich (englische Küche)
- Kristallin
- Crocche (italienische Küche)
- Krokodil
- Croissant - Das Croissant zubereiten
- Croissant (Gebäck)
- Cromesquis
- cronut
- Knusprig (Keks)
- Salz-Crunch (à la)
- Croque Madame
- Croque-Monsieur
- Croquembouche
- Croquemitoufle (Gebäck)
- Krocket (Gebäck)
- Krokette
- Krokette – Die verschiedenen Krokettensorten der Welt
- Fischkrokette
- Croquignole (Keks)
- Croquille (Gebäck)
- Crostata (italienische Küche)
- Crostini (italienische Küche)
- Croupionade
- Zerbröckeln
- Kartoffelchip
- Kruste
- Suppenkruste
- Käsekruste
- Marie-Louise-Kruste
- Normannische Kruste
- Crouton
- Crouzet (Teig)
- Crozets (Teig)
- Kreuzzug
- Crudaiola (alla) (italienische Küche)
- Crudités
- Crudo (italienische Küche)
- cruffins
- Cruller (nordamerikanische Küche)
- Zerbröckeln
- Fladen (Gebäck)
- Krustentiere
- Krebstiere - Merkmale der wichtigsten Krebstiere und illustrierte Tafel mit Krebstieren
- Kristallin (Gebäck)
- Würfel
- Cuberdon (Süßwaren)
- Cuchaule (Schweizer Gebäck)
- Cuchifritos (spanische Küche)
- Cuerito (spanische und mexikanische Küche)
- Löffel (am)
- Oberschenkel (Metzgerei)
- Damenschenkel (Schweizer Küche)
- Bein (Metzger)
- Froschbeine
- Cuissot (Metzger)
- Cujuelle (Gebäck)
- Cul-de-Kalbfleisch
- Höschen (Metzgerei)
- Grubber (Suppe)
- Sport & Abenteuer
- Cumberland (Sauce)
- Cumberland Pie (englische Küche)
- Cūmiàn (chinesische Küche)
- Cupcake (Gebäck)
- Cuquette (Schweizer Küche)
- Curanto (chilenische Küche)
- Curau (brasilianische Küche)
- Curbelet (Gebäck)
- Striegeln
- Curry - Ursprünge und Verbreitung von Currys auf der ganzen Welt
- japanisches Curry
- Panang-Curry (thailändisches Essen)
- Grünes Curry
- Curtido (salvadorianische Küche)
- Vanillesoße
- Cyrniki
- Czernina (polnische Küche)
@
- Ćevapi (Balkanküche)
- Đuveč (serbokroatische Küche)
- Ei
- Ei - Eiweiß
- Ei - Eigelb
- Ei - Die verschiedenen Eizubereitungen
- Ei zu Pferd
- Gekochtes Ei
- Spiegelei
- Bocconi-Ei
- Rührei
- Ei bei niedriger Temperatur gekocht
- Ei im Korb (Amerikanische Küche)
- Wachtelei
- Hundertjähriges Ei
- Hartes Ei
- Eierbrioche
- Gelee-Ei
- Spiegelei
- Eingemachtes Ei
- Geformtes Ei
- Perfektes Ei
- Pochiertes Ei
- Ei Toupinel
- Schneeeier
- Eier mit Milch
- Schwarztee-Eier (chinesische Küche)
- Fischrogen
- Lachseier
- Eier im Omelett
- Eierlikör
- Sardou-Eier (amerikanische Küche)
- Şekerpare (türkische Küche)
D
- Dabu-dabu (indonesische Küche)
- dacquoise
- Daetong-bap (südkoreanische Küche)
- Dagobert (belgische Küche)
- Dahi-Chutney (indische Küche)
- Dahi vada (indische Küche)
- Dahl
- Daifuku (japanische Küche)
- Wildleder
- Daing (philippinische Küche)
- Dak-Galbi (koreanische Küche)
- Dakatine
- Dakos (kretische Küche)
- Daktyla (griechische Küche)
- Weiße Frau
- Damier
- Dampfnudeln
- Dàndàn miàn (chinesische Küche)
- Dango (japanische Küche)
- Dänicheff
- Daral (philippinische Küche)
- Darblay
- dariole
- Verdammt
- Darphin
- Dartois
- Dashi (japanische Küche)
- Dasik (koreanische Küche)
- Datum (Sirup)
- Meeresdatum
- Eintopf
- Daumont
- Dauphine (zu)
- Dauphine (Apfel)
- Dauphinoise
- Königliche Dorade (Fisch)
- De Cecco (Nudeln)
- Entfetter
- Freude
- Halbe Trauer
- Demiglace (Soße)
- Die Hälfte von
- Demoiselle
- Wolfszahn
- Denti (Fisch)
- Derby
- Derby
- Derby (samtig)
- Derval
- Herunterladen
- Torpedo-Dessert (bulgarische Küche)
- Dienst
- Mäntel (Metzgerei)
- Teufel zu Pferd (englische Küche)
- Dhokla (indische Küche)
- Teufel (zu)
- Seeteufel (Fisch)
- Wichtel
- Diane (zu der)
- Dibbelabbes (deutsche Küche)
- Dieppe (nach)
- Dieppoise (Topf)
- Dijonäse (à la)
- Dim Sum (chinesische Küche)
- Dinamita (philippinische Küche)
- Truthahn
- Truthahn mit Kastanien
- Roter Truthahn aus den Ardennen
- Truthahn
- Truthahn
- Dinengdeng (philippinische Küche)
- Tauchen
- Diples (griechische Küche)
- Diplom
- Diplomat (zu)
- Diplomat (creme)
- Schmutziger Reis
- Geschieden (Gebäck)
- Dobara (algerische Küche)
- Dobostorta (ungarische Küche)
- Doces de ovos (portugiesische Küche)
- Dodine (Soße)
- Dodol (asiatische Süßwaren)
- Doenjang (koreanische Küche)
- Dokonon
- Dolce Forte (Soße)
- Dolma
- Dolma - Etymologie des Wortes „dolma“
- Dombrés (kreolische Küche)
- Kuppel
- Domino
- Donace (Muschel)
- Donburi (japanische Küche)
- Döner Kebab
- Donut
- Donut-Burger
- Schmiere (Sauce)
- Dopiaza (nahöstliche Küche)
- Dorade - Illustrierte Liste von Doraden mit ihren einheimischen Namen und den entsprechenden wissenschaftlichen Namen
- Dorade (Fisch)
- Delfinfisch
- Graubrasse
- Zander (Fisch)
- Doria
- Schläfer (Krebstier)
- zurück
- Dosa (indische Küche)
- Doubanjiang (chinesische Küche)
- Doucelette (Süßwaren)
- Krapfen
- Douillet (Vater)
- Douillon (Gebäck)
- Dragee
- Dressing
- Dromedar
- DuBarry
- Dubley
- Duchambais (Soße)
- Herzogin
- Herzogin (zu)
- Enten Sosse)
- Duclair (Ente)
- Duffin (Gebäck)
- Dugleré (Soße)
- Dulce de leche
- Dum Aloo (indische Küche)
- Dumpling (angelsächsische Küche)
- Duroc
- Duroc (Schweinefleisch)
- Dürüm (türkische Küche)
- Duse
- Brüssel
- Dzotobilchay (mexikanische Küche)
E
- Orangenbaum Blumenwasser
- Gefrorenes Wasser
- Eccles-Kuchen (englische Küche)
- Eclipse
- Abgestreift
- Ausgefranst
- Ei-Sauce
- Eierkuckas
- Eisbein (deutsche Küche)
- Ejjeh (syrische Küche)
- Elbot (Fisch)
- Elzekaria
- Gebuttert
- Kuchen
- Empadão (portugiesische Küche)
- Empal Gentong (indonesische Küche)
- Empal gepuk (indonesische Küche)
- Patty
- Empanadilla (südamerikanische Küche)
- Kaiser (Fisch)
- Emping (indonesische Küche)
- Enchaud
- Enchilada (mexikanisches Essen)
- Tintenfisch
- Tintenfisch - Die verschiedenen Arten von Tintenfischen
- Tintenfisch-Tinte
- Enfrijolada (mexikanische Küche)
- Ensaimada (spanisches Gebäck)
- Entrecôte (Metzger)
- Es campur (indonesische Küche)
- Es Doger (indonesische Küche)
- Es teler (indonesische Küche)
- Escabeche
- Schnitzel (Metzgerei)
- Wiener Kalbsschnitzel Holsteiner Art
- Paniertes Schnitzel
- Schnitzel
- Escamoles (mexikanische Küche)
- Escaoutun
- Schnecke
- Schnecke - Allgemeines und Arten von Schnecken
- Schnecke (Gebäck)
- Dünenschnecke
- Escargot de Bourgogne
- Escoffier (Soße)
- Schüler
- Katalanische Escudella
- Schwertfisch (Fisch)
- Spanisch (zu)
- Spanisch (Soße)
- Espasol (philippinische Küche)
- Geschützte Arten
- Espresso
- Espouma
- Foam
- Eskimo
- Estocaficada
- Estafinade
- Estofinado
- erstickend
- Korsischer Eintopf
- Ausgestopft
- Stör (Fisch)
- Etli ekmek (türkische Küche)
- Etxeko biskotxa (baskische Küche)
- Exocetus (Fisch)
- Ezogelin çorbası (türkische Küche)
É
- Scharlach (at)
- Überbrüht (Gebäck)
- Échaudé de Carmaux (Gebäck)
- Wirbelsäule (Metzger)
- Stachelhäuter
- Eclade
- Eclair (Gebäck)
- schottisch (zu)
- Krebse (Krebse)
- cume
- Edward VII
- Schellfisch)
- ägyptisch
- Elan
- Emu
- Gehackt
- Seestern (Fisch)
- Schulter (Metzgerei)
- Geruch (Fisch)
- Bacchussporen
- Epigramm
- Sautierter Wasserspinat (asiatische Küche)
- Spined (Metzger)
- Stichling - Allgemeines und Beschreibung von Stichling
- Stichling (Fisch)
- Epiploon (Metzger)
- Schwamm
- Equille (Fisch)
- Ahornsirup)
- Esau (Suppe)
- Eterlou
- Seestern
- Erstickt (am)
- Star
- Curry (Krebstier)
F
- Fabada (spanische Küche)
- Fāfaru (polynesische Küche)
- Fagot (englische Küche)
- Fagottini (italienische Küche)
- Fasan
- Fajita (amerikanische Küche)
- Falafel
- Falculella (Gebäck)
- Falette
- Fallue (Gebäck)
- Faluche (Bäckerei)
- Faneska
- Fanourópita (griechische Küche)
- Weit (Gebäck)
- Streich
- Ausgestopft
- Füllung
- Ausgestopft
- Junge
- Farçou
- Farfalle (italienische Küche)
- Mehl
- Mehl
- farinata
- Mehl - Übersichtstabelle der Arten von französischem Mehl
- Mehlangriff
- Vollkornmehl
- Vollkornmehl
- Dinkelmehl
- Haferflocken
- Gerstenmehl
- Weizenmehl
- Hartweizenmehl
- gelbes Weizenmehl
- Kastanienmehl
- Saubohnenmehl
- Weizenmehl
- Haferflockenmehl
- Kamutmehl
- Maismehl
- Malzmehl
- Meslin-Mehl
- Kokosnussmehl
- Kichererbsenmehl
- Roggenmehl
- Sojamehl
- Soungouf-Mehl
- Mehl Blume
- Maida-Mehl
- Farton (spanische Küche)
- Fasirt (ungarische Küche)
- Fasoláda (griechische Küche)
- Fata'ir (arabische Küche)
- Fatouch (libanesische Küche)
- Faubonne (Suppe)
- Lendensteak (Metzgerei)
- Favoriten
- Faves ofegades (spanische Küche)
- Favò (Suppe)
- Favorit
- Fazzoletti (Nudeln)
- fechum
- Fedora
- Feijoada (brasilianische Küche)
- Fenetra (Gebäck)
- Fenuchjettu (Gebäck)
- Feqqas (marokkanische Küche)
- Féra (Fisch)
- Ferlouche (kanadische Küche)
- Bauer (zu)
- Féroce (westindische Küche)
- Ferrero Rocher (Schokolade)
- Ferretti (italienische Küche)
- Wild
- Fesikh (ägyptische Küche)
- Fettuccine (Paste)
- Fettunta (italienische Küche)
- Feuillantine
- Feuillardier (Gebäck)
- Herbstblatt (Gebäck)
- Bananenblatt
- Feigenblatt
- Laminiert
- Feuilletine (Gebäck)
- Feuilleton
- Gebackene Bohnen (Quebec-Küche)
- Boston Baked Beans (amerikanische Küche)
- Kakaobohnen
- Fiadon (Gebäck)
- Fiambre (guatemaltekische Küche)
- Muskelfasern
- Zwirn (à la)
- Schnur (Bäckerei)
- Picardie-Saite
- Fideuà (Spanische Küche)
- Figounette (Gebäck)
- Filet (Metzgerei)
- Filet (Fisch)
- Amerikanisches Filet
- Filet Mignon (Fleischer)
- Finanziell (Gebäck)
- Finanziell (an)
- Fine de Claire (Auster)
- Finger "choco" (Keks)
- Fingerfood
- Fion (Gebäck)
- Firifiri (polynesische Küche)
- Fish and Brewis (kanadische Küche)
- Fisch und Pommes
- Fish Pie (englische Küche)
- Fisherman's Friend (Süßwaren)
- Fit-fit (eritreische und äthiopische Küche)
- Flaki (polnische Küche)
- Flämisch (zu)
- flaumig
- Flamme
- Flammkuchen
- Flamri
- Flamme
- Flan (Gebäck)
- Flanke (Metzgerei)
- Flaouna (zypriotische Küche)
- Flaune (Gebäck)
- Flæskesteg (dänische Küche)
- Fleischschnacka
- Flunder)
- Heilbutt Fisch)
- Atlantischer Heilbutt (Fisch)
- Pazifischer Heilbutt (Fisch)
- Schwarzer Heilbutt (Fisch)
- Fleur
- Fleurette (creme)
- Blümchen (Sauce)
- Florist (at)
- Flaggschiff
- Flia (albanische und kosovarische Küche)
- Haferflocken
- Cornflakes
- Flognarde (Gebäck)
- Florentin (Gebäck)
- Florentiner (zu)
- Florian
- Florones (spanische Küche)
- verschwommen
- Flöte (Bäckerei)
- Focaccia (italienische Küche)
- Heu (Kochen)
- Hintergrund
- Fondant
- Fondant (Süßwaren)
- Fondue
- Schokoladenfondue
- Käsefondue - Die verschiedenen Fondues
- Rotweinfondue
- Fondue
- Chinesisches Fondue
- Chinesisches Fondue - Die verschiedenen asiatischen Fondues
- Gemüsefondue
- Welsch-Fondue
- Fonduta (italienische Küche)
- Fontainebleau
- Fontanges (zu)
- Fontenelle (zu)
- Narr (englische Küche)
- Förster (zu)
- Forestine de Bourges (Süßwaren)
- Schwarzwald (Gebäck)
- Formatjada (spanische Küche)
- Fouace (Gebäck)
- Verrückt
- Fougasse (Bäckerei)
- Fougasette (Gebäck)
- Foutou (afrikanische Küche)
- Fojot
- Fojot (Sauce)
- Frische
- Tagada Erdbeere
- Erdbeere (Gebäck)
- Himbeere (Gebäck)
- Franche-Comté (bis)
- Französisch (zu)
- Francesinha (portugiesische Küche)
- Francillon (Salat)
- Frangipane
- Frangollo (kanarische Küche)
- Franks and Beans (Amerikanische Küche)
- Frappuccino
- Frascati
- Freikeh
- Fréginat
- Fregola (sardische Küche)
- Freneuse (Suppe)
- Frescati (Gebäck)
- Fresinat
- Fond
- Süssigkeit
- Frikadelle
- Frikassee (tunesische Küche)
- Frikassee
- Frico (italienische Küche)
- Frijoles Charros (mexikanische Küche)
- Frijoles refritos (mexikanische Küche)
- Friole
- Frisella (italienische Küche)
- Friese (Rinderrasse)
- Frita (nordafrikanische Küche)
- Fritada (ecuadorianische Küche)
- Pommes – Allgemeines – Herstellung – Kochen – Verzehr von Pommes
- Pommes (Apfel)
- Fritelle
- Fritelle (italienische Küche)
- Fritot
- Frittata (italienische Küche)
- Fritto misto (italienische Küche)
- Frizzy Pazzy (Süßwaren)
- Gefrorener Käse
- Froment du Léon (Kuh)
- Weizen
- Froot-Schleifen
- Gefrostete Früchte
- Obst in Alkohol
- Früchte in Sirup
- Eingelegte Früchte
- Kandierte Frucht
- Kandierte Früchte aus Apt
- Meeresfrüchte
- Verkleidete Früchte
- Dosenfrüchte
- Karamellglasierte Früchte
- Eingelegte Früchte
- Erfrischte Früchte
- Früchte séchés
- Ftira għawdxija (maltesische Küche)
- Fudge (Süßwaren)
- Fufu (afrikanische Küche)
- Fugu (Fisch)
- Fugu royal (Fisch)
- Funchi (curaçaoische Küche)
- Bestattungskartoffeln (Amerikanische Küche)
- Furikake (japanische Küche)
- Fusilli (italienische Küche)
- Futomaki (japanische Küche)
G
- Gachas (spanische Küche)
- Guernsey-Streik
- Vendée-Streik
- Normannischer Streik
- Gado-gado (indonesische Küche)
- Gai daan jai (Küche aus Hongkong)
- Galabe (Zucker)
- Galaktoboureko (griechische Küche)
- Galaktoboúreko (griechische Küche)
- Galani
- Passend Galapian
- Galathea (Krebstier)
- Galette (Gebäck)
- Galette Charentaise
- Comtoise-Pfannkuchen
- Buchweizenpfannkuchen
- Kartoffelpfannkuchen
- Königskuchen
- Wurstpfannkuchen
- Galicien (Rindfleisch)
- Galizisch (Gebäck)
- Galimafrei
- Galinette (Fisch)
- Galinette (Geflügel)
- Salto
- Gallien de Bordeaux (Süßwaren)
- Hühnerartig
- Gallinejas (spanische Küche)
- Gallo Pinto (mittelamerikanische Küche)
- Garnelen
- Gamberoni
- Gambette
- Scharlachroter Gambon
- Gamja ongsimi (Koreanische Küche)
- Gamjajeon (koreanische Küche)
- Ganache
- Ganthiya (indische Küche)
- Garak-guksu (koreanische Küche)
- Französischer Schinken und Gemüseeintopf
- Wächter
- Rotauge (Fisch)
- Gargouillau (Gebäck)
- Wasserspeier
- Garibaldi (Keks)
- Garibaldi-Keks (englische Küche)
- Garnachas (belizianische Küche)
- Garot (Gebäck)
- Garum
- Gaspacho
- Gastropode
- Magen
- Gastronom (à la)
- Kuchen (Gebäck)
- Kuchen spucken
- Mangokuchen (philippinische Küche)
- Deutscher Schokoladenkuchen
- Kekskuchen
- Aschekuchen
- Drei Milchkuchen
- Baskischer Kuchen (Gebäck)
- Kuchen schlagen
- Eisenbahnkuchen (Gebäck)
- Geburtstagskuchen
- Battenberg-Kuchen (englische Küche)
- Krabbenkuchen (amerikanische Küche)
- Mondkuchen (chinesische Küche)
- Haushaltskuchen (Gebäck)
- Muschelkuchen (amerikanische Küche)
- Fischkuchen
- Reiskuchen
- Saint-Genix-Kuchen
- Verviers-Torte
- Reisekuchen (Gebäck)
- Königskuchen
- Ellen Svinhufvud Kuchen (finnische Küche)
- Kuchen mit Wassertropfen
- Igelkuchen (amerikanische Küche)
- Lane Cake (amerikanische Küche)
- Martha Washington Cake (Amerikanische Küche)
- Queen Elizabeth Cake (englische Küche)
- Ube-Kuchen (philippinische Küche)
- Washington Cake (amerikanische Küche)
- Yema-Kuchen (philippinische Küche)
- Behandeln
- Gattò di Patate (italienische Küche)
- Gaudes
- Waffel (Gebäck)
- Kartoffelwaffel
- Waffel (Gebäck)
- Gauloise (zu)
- Gauloise blanche (Geflügel)
- Gavotte (Gebäck)
- Gazelle
- Gelee
- Fruchtgelee
- Gelée Royale
- Gummibärchen (Süßigkeiten)
- Geline de Touraine
- Grouse
- Kapsel
- Genf (nach)
- Genfo (äthiopische Küche)
- Färse (Kuh)
- Genoise (Gebäck)
- Genovese (italienische Küche)
- Gentleman's Relish (englische Küche)
- Georgette
- gekeimt (Samen)
- Germiny (Suppe)
- Germknödel (österreichische Küche)
- Albacore (Fisch)
- Gethuk (indonesische Küche)
- Ghee (indische Küche)
- Ghiveci (rumänische Küche)
- Ghormeh-sabzi (iranische Küche)
- Ghraïba (tunesisches Gebäck)
- Ghribiya (maghrebinische Küche)
- Ghugni (indische Küche)
- Gianduia
- Gianduiotto (Süßwaren)
- Giardiniera (italienische Küche)
- Gibanica (serbische Küche)
- Gibassie
- Gibelotte
- Spiel
- Wild - Empirische Klassifikation und europäische Rechtsdefinition
- Spiel Vögel
- Gigandes plaki (griechische Küche)
- Gigolette
- Bein (Metzger)
- Gigotin
- Gigue (Metzgerei)
- Gillardeau (Austern)
- Gimbap (koreanische Küche)
- Gimblette (Gebäck)
- Gimbourra (Blutwurstsuppe)
- Ginataan (philippinische Küche)
- Ginataang ampalaya (philippinische Küche)
- Ginataang kalabasa (philippinische Küche)
- Ginataang Labong (philippinische Küche)
- Ginataang langka (philippinische Küche)
- Ginataang Mais (philippinische Küche)
- Girasolis (Teig)
- Lippfisch (Fisch)
- Gising-Gising (philippinische Küche)
- Back gîte (Metzgerei)
- Gite-gîte (Metzgerei)
- Hüttennüsse (Metzgerei)
- Glasiert
- Eis auf Wasserbasis
- Hawaiian Shaved Ice (Amerikanische Küche)
- Eichel (Gebäck)
- Gloubi-Boulga
- Gloster (Sauce)
- Gnaegi (Metzgerei)
- Gnocchetti (italienische Küche)
- Gnocchi alla sorrentina (italienische Küche)
- Gnocchi
- Gnocco (italienische Küche)
- Gnudi (italienische Küche)
- Seelachs Fisch)
- Grundel (Fisch)
- Gochujang (koreanische Küche)
- Godaille
- Godard
- Gofio (kanarische Küche)
- Gohan (japanische Küche)
- Goi buoi (vietnamesische Küche)
- Gỏi cuốn (vietnamesische Küche)
- Goldener Sirup (englische Küche)
- Goloubtsy (russische Küche)
- Okra (amerikanische Küche)
- Kaugummi (Süßwaren)
- Gopchang (koreanische Küche)
- Gordita (mexikanische Küche)
- Gorenflot (Gebäck)
- Weißes Grunzen (Fisch)
- Gosette (belgisches Gebäck)
- Gouéron (Gebäck)
- Gougère
- Gestüt (Fisch)
- Dübel
- Gulasch (ungarische Küche)
- Goumeau
- Gurami (Fisch)
- Feinkost
- Goyere
- Gözleme (türkische Küche)
- Gragnano (italienische Nudeln)
- Graham (Gebäck)
- Tierfett
- Grammont
- Gramolate (italienische Küche)
- Granaghjolli (korsische Küche)
- Große Seenadeln (Fisch)
- Großer Jäger
- Großherzog
- Oma
- Granit
- Müsli
- Grasset (Metzger)
- Gratin
- Gratin Dauphinois
- Savoyer Gratin
- Gratiniert (Suppe)
- Grattachecca (italienische Küche)
- Gravette (Auster)
- Gravlax
- Rindfleisch Gravlax
- Griechisch (à la)
- Dressing der grünen Göttin (amerikanische Küche)
- Gregada (kroatische Küche)
- Gremolata (italienische Küche)
- Granatapfel (Fisch)
- Grenadin (Metzgerei)
- Grenoble (Gebäck)
- Grenoble (nach)
- Grenouille
- Grissini
- Gribenes (jüdische Küche)
- Gribiche (Soße)
- Gribbette
- Gricia (alle)
- Klaue (Metzgerei)
- Griglia (alla)
- Snack
- Snack
- Grill
- Gegrillt mit Äpfeln (Gebäck)
- Gringas (mexikanische Küche)
- Griottin (Gebäck)
- Griouech (maghrebinische Küche)
- Grisettes de Montpellier (Süßwaren)
- Grütze (amerikanische Küche)
- Grive
- Groaty Pudding (englische Küche)
- Grompere Kilchelcher (Luxemburgische Küche)
- Gromperekiche
- Knurrhahn (Fisch)
- Perlon Knurrhahn (Fisch)
- Gröstl (italienische Küche)
- Grouse
- Kakaonibs
- Guacamole
- Guanaja (Schokolade)
- Guanime (puerto-ricanische Küche)
- Guasacaca (Soße)
- Guasanas (mexikanische Küche)
- Gudeg (indonesische Küche)
- Guedid (Maghreb-Küche)
- Guédille (Quebec-Küche)
- Guedji (senegalesische Küche)
- Guêlon (Gebäck)
- Guernsey Bean Jar (englische Küche)
- Gueulantes (Äpfel)
- Guinette
- Guiso (spanische Küche)
- Gitarre (a)
- Gujeolpan (koreanische Küche)
- Guk-ganjang (koreanische Küche)
- Gulab Jamin (indische Küche)
- Gulai (indonesische Küche)
- Gulha (maledivische Küche)
- Güllaç (türkische Küche)
- Gurabie (albanische Küche)
- Gymnotus (Fisch)
- Gyoza (japanische Küche)
- Gyros (griechische Küche)
- Gyūdon (japanische Küche)
H
- Hasch
- Hirtenkuchen
- hachua
- Schellfisch
- Haggis
- Haggis – Allgemeines und Legenden
- Hákarl (isländische Küche)
- Haleem (asiatische Küche)
- Halevy
- Halicot
- Hallaca (venezolanische Küche)
- Hallah (jüdische Küche)
- Halo-halo (philippinisches Dessert)
- Halušky (slowakische Küche)
- Halva (orientalische Küche)
- Hamachi (Fisch)
- Hamaguri (Muschel)
- Hamantash (jüdische Küche)
- Hamburger
- Lachsburger
- Hamdog (australische Küche)
- Schacht (Metzgerei)
- Hanakatsuo
- Haneed (jemenitische Küche)
- Hangwa (koreanische Küche)
- Harcha (marokkanische Küche)
- Hering (Fisch)
- Bläher
- Wolfshering (Fisch)
- Borrachobohnen (mexikanische Küche)
- Cowboybohnen (amerikanische Küche)
- Kidneybohnen und Reis (amerikanische Küche)
- Harira (nordafrikanische Küche)
- Harissa
- Hashed Brown (angelsächsische Küche)
- Haslet (englische Küche)
- Hasty Pudding (amerikanische Küche)
- Haupia (amerikanische Küche)
- Top of the Coast (Metzgerei)
- Haydari (türkische Küche)
- Helder
- Henon
- Henri IV
- Pflanzenfresser
- Hereford (irisches Rindfleisch)
- Hedgehog
- Hilopites (griechische Küche)
- Himmel und Erde (deutsche Küche)
- Hitlerszalonna (ungarische Küche)
- Hiyamugi
- Hochepot
- Hogao (kolumbianische Küche)
- Hoisin Soße)
- Hojuela (spanische Küche)
- Hoki (Fisch)
- Niederländisch (à la)
- Sauce Hollandaise)
- Seegurke
- Holstein (Rinderrasse)
- Hummer - Kanadischer Atlantischer Hummer: Eine faszinierende Kreatur
- Hummer (Krebstier)
- Amerikanischer Hummer
- Hummer (Sauce)
- Hongeo-hoe (koreanische Küche)
- Ungarisch (zu)
- Hopjes (niederländische Küche)
- Roughy (Fisch)
- Hoppin' John (amerikanische Küche)
- Horiatiki (Salat)
- Vorspeisen
- Horta vrasta (griechische Küche)
- Hortillons (Suppe aus)
- Horumonyaki (japanische Küche)
- Hot Brown (Sandwich)
- Warmes Gericht (Amerikanische Küche)
- Hotdog (Sandwich)
- Hotelier (zu)
- Hotu (Fisch)
- Houdan (Henne)
- Humus
- Hraimi
- Hrenovina (Sauce)
- Htamanè (burmesische Küche)
- Hua-shen
- Huachinango a la veracruzana (mexikanische Küche)
- Huarache (mexikanische Küche)
- Huevos motuleños (mexikanische Küche)
- Huevos Rancheros (mexikanische Küche)
- Trüffelöl
- Speiseöl
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- Avocadoöl
- Mohnöl
- Olivenöl aus Aix-en-Provence
- Korsisches Olivenöl
- Olivenöl aus Nîmes
- Nyons Olivenöl
- Olivenöl
- Olivenöl - Glossar des Vokabulars für Olivenöl
- Olivenöl: Herkunft - Herstellung und Verbrauch
- Schönes Olivenöl
- Distelöl
- Rapsöl
- Rapsöl - Konsum und alte Kontroverse
- Kokosnussöl
- Baumwollsamenöl
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- Weizenkeimöl
- Kürbiskernöl
- Haute-Provence-Öl
- Öl aus dem Tal von Baux-de-Provence
- Maisöl
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- Traubenkernöl
- Fischöl
- Rizinusöl
- Reisöl
- Sesamöl
- Huile de Soja
- Sonnenblumenöl
- Ätherisches Öl
- Speiseöle - Die wichtigsten Speiseöle des täglichen Bedarfs
- Speiseöle: Herstellung - Namen - Konservierung - Recycling
- Auster
- Auster – Allgemeines – Austernbezeichnungen und -klassifizierung
- Auster „Pferdefuß“.
- Auster belon
- Schmollende Auster
- Schalenförmige Auster
- Isigny-Auster
- Auster Roumegous
- Tarbouriech-Auster
- Triploide Auster
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- Weiße Perlenaustern
- Rockefeller-Austern (amerikanische Küche)
- Humita (südamerikanische Küche)
- Kolibrikuchen (amerikanische Küche)
- Hünkârbeğendi (türkische Küche)
- Hushpuppy (amerikanische Küche)
- Husar (zu)
- Hutspot (niederländische Küche)
I
- Eisrolle
- Ide melanote (Fisch)
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- Idiyappam (indische Küche)
- Idli (indische Küche)
- Igunaq (Inuit-Küche)
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- Inihaw (philippinische Küche)
- Injeolmi (koreanische Küche)
- Injera (äthiopische Küche)
- Inubaran (philippinische Küche)
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- Isaw (philippinische Küche)
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J
- Jachnun (jemenitische Küche)
- Jack (Schnitt)
- Jaggery (Zucker)
- Jajangmyeon (koreanische Küche)
- Jalapeño Poppers (Amerikanische Küche)
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- Jameed (jordanische Küche)
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- Janot (Gebäck)
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- Japanisch (Gebäck)
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- Jefferson Davis Pie (Amerikanische Küche)
- Jell-O (amerikanische Küche)
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- Gelee Shots
- Jemput-jemput (indonesische Küche)
- Jeon (koreanische Küche)
- Jeongol (koreanische Küche)
- Ruck Huhn
- Jersey Bean Crock (englische Küche)
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- Jesuit (Gebäck)
- Jhalmuri (indische Küche)
- Jian dui (chinesisches Essen)
- Jiǎozi (chinesische Küche)
- Jidori (Huhn)
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- Jjigae (koreanische Küche)
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- John Dory (Fisch)
- Johnny Cake (amerikanische Küche)
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- Spielen (Metzgerei)
- Juanfen (chinesische Küche)
- Gerichtlich
- Juicy Lucy (Amerikanische Küche)
- jüdisch (zu)
- Juka (litauische Küche)
- Jules Verne (Garnitur)
- Julienne
- Julienne (Fisch)
- Jumeau (Metzger)
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- Kurzer Saft
- Trüffelsaft
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K
- Kaak (orientalisches Gebäck)
- Kaasstengel (holländische Küche)
- Kabayaki (japanische Küche)
- Kabuto Daishi (japanische Küche)
- Kachamak (serbische Küche)
- Kadaif
- Kaddid
- Kadhi (indische Küche)
- Kaeng Khae (thailändische Küche)
- Kaeng pa (thailändische Küche)
- Kaeng Tai Pla (thailändische Küche)
- Kagami-Mochi (japanische Küche)
- Kägi-Fracht
- Kai Kuaitiao khua (chinesische Küche)
- Kaiserbrötchen (österreichische Küche)
- Kaiserschmarrn (österreichische Küche)
- Kajmak (balkanische Küche)
- Kakavia (Griechische Küche)
- Kakiage (japanische Küche)
- Kakigōri (japanische Küche)
- Kal-guksu (koreanische Küche)
- Kala Bhuna (bengalische Küche)
- Kalamay (philippinische Küche)
- Kaldereta (philippinische Küche)
- Kaldi (algerische Küche)
- Kalio (indonesische Küche)
- Kalitsounia (griechische Küche)
- Kaltschale (deutsche Küche)
- Kaluga, Huso dauricus (Fisch)
- Kamaboko (japanische Küche)
- Kamsu (finnische Küche)
- Kamtschatka (Krabbe)
- Kanelbulle (schwedische Küche)
- Kangkong (philippinische Küche)
- Känguru
- Kanjang (koreanisches Essen)
- Kapsalon (holländische Küche)
- Karađorđeva šnicla (serbische Küche)
- Karashi
- Karashi (Senf)
- Kare-kare (philippinische Küche)
- Karē-Pfanne (japanisches Brot mit Curryfüllung)
- Karedok (indonesische Küche)
- Karides güveç (türkische Küche)
- Karpatka (polnische Küche)
- Kartofel'naya Zapekanka (russische Küche)
- Kartoffelkäse (deutsche Küche)
- Kartoffelsuppe (deutsche Küche)
- Karydopita (griechische Küche)
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- Koscher
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- Kassler (elsässische Küche)
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- Kasuzuke (japanische Küche)
- Katsudon (japanische Küche)
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- Kaya (malaysische Küche)
- Kazandibi (türkische Küche)
- Kazi (kasachische Küche)
- kebab
- Kebab Seekh (asiatische Küche)
- Kebbe (orientalische Küche)
- Kebbé nayé (libanesische Küche)
- Kebsa (saudische Küche)
- Kecap Manis (indonesische Küche)
- Kedgeree (englische Küche)
- Kedjenou
- kefta
- Keftaji (tunesische Küche)
- Keftedes
- Kek Lapis (malaysische Küche)
- Kelaguen (mikronesische Küche)
- Keledoş (türkische Küche)
- Kelewele (ghanaische Küche)
- Kelupis (malaysische Küche)
- Kémia (nordafrikanische Küche)
- Kemplang (indonesische Küche)
- Kenafeh (nahöstliche Küche)
- Kenkey (ghanaische Küche)
- Kerisik (asiatische Küche)
- Kesäkeitto (finnische Küche)
- Kesari Bhath (indische Küche)
- Keshy Yena (kuratische Küche)
- Keşkek (türkische Küche)
- Kesra (algerische Küche)
- Ketchup
- Pilzketchup
- Bananenketchup (philippinische Küche)
- Ketropak (indonesische Küche)
- Ketupat (asiatische Küche)
- Ketupat (indonesische Küche)
- Kevum (singhalesische Küche)
- Key Lime Pie (amerikanische Küche)
- Khakhra (indische Küche)
- Khaman (indische Küche)
- Khanom chin (thailändische Küche)
- Khanom Khrok (thailändisches Essen)
- Khanom Thuai (thailändisches Essen)
- Khao khluk kapi (thailändisches Essen)
- Khao lam (laotische Küche)
- Khao soi (thailändisches Essen)
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- Khartcho (georgische Küche)
- Khash (armenische Küche)
- Khachapuri (georgische Küche)
- Kheer (indische Küche)
- Khichdi (asiatische Küche)
- Chinkali (georgische Küche)
- Khlii
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- Khubz (arabische Küche)
- Khuushuur (mongolische Küche)
- Kiampong (philippinische Küche)
- Kibbeh (nahöstliche Küche)
- Kifli (europäisches Gebäck)
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- Kikkoman (Sauce)
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- Kimizu (Sauce)
- Kinder Bueno (Süßwaren)
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- Kinilaw (philippinische Küche)
- Kinilnat (philippinische Küche)
- Kintoa (Schweinefleisch)
- Kipper (englische Küche)
- Kiribath (srilankische Küche)
- Kissel (russische Küche)
- Kit Kat (Süßwaren)
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- Kitchari (indische Küche)
- Kiviak (Inuit-Küche)
- Klappertaart (indonesische Küche)
- Klepon (indonesische Küche)
- Klepon (javanische Küche)
- Klobasnek (Amerikanische Küche)
- Klösse (deutsche Küche)
- Kluski (polnische Küche)
- Kneippbrød (norwegische Bäckerei)
- Knepfle
- Knish (jüdische Küche)
- Knish (jüdische Küche)
- Knödel
- Koba (madagassische Küche)
- Kobe (Rindfleisch)
- Kochari (ägyptische Küche)
- Kogelmogel (jüdische Küche)
- Koka
- Kokis (singhalesische Küche)
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- Kokoretsi (griechische Küche)
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- Kolak (indonesische Küche)
- Kolatch (tschechische und slowakische Küche)
- Kollyva (rumänische Küche)
- Kongbap (koreanisches Essen)
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- Kontosouvli (Griechische Küche)
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- Kopytka (belarussische Küche)
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- Korokke (japanische Küche)
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- Koulourakia (griechische Küche)
- Kounafa (orientalische Küche)
- Kourabies (griechische Küche)
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- Kreplach (jüdische Küche)
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- Ktipiti (griechische Küche)
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- Kue Pinyaram (indonesische Küche)
- Kue putu (indonesische Küche)
- Kugel (jüdische Küche)
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- Kuih (asiatische Küche)
- Kulcha (indische Küche)
- Kūlolo (amerikanische Küche)
- Kuluban (indonesische Küche)
- Kumamoto (Auster)
- Kumpir (türkische Küche)
- Kumukunsi (philippinische Küche)
- Kuning (philippinische Küche)
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- Kuromame (japanische Küche)
- Kuromitsu (japanische Küche)
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- Kusamochi (japanische Küche)
- Kusaya (japanische Küche)
- Kushiage (japanische Küche)
- Kuzhambu (indische Küche)
- Kwatta
- Kway Teow (indonesische Küche)
- Kwetiau Ayam (indonesische Küche)
- Kwetiau Goreng (asiatische Küche)
L
- Lablabi (tunesische Küche)
- labskaus
- Lackerlis
- Basel Läckerlis
- Laddu (asiatische Küche)
- Laffa (israelische Küche)
- Lagane (italienische Küche)
- Lagane e cicciari (italienische Küche)
- Laghman (asiatische Küche)
- Alpenschneehuhn
- Lahmacun
- Lahoh (somalisches Brot)
- Laing (philippinische Küche)
- Milch
- Konzentrierte Milch
- Rohmilch
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- Kokosnussmilch
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- Fermentierte Milch - Hauptsorten von fermentierter Milch und illustriertes Blatt fermentierter Milch
- Muttermilch
- Standardisierte Milch
- UHT-Milch
- Milch
- Lakh (senegalesische Küche)
- Laksa (asiatische Küche)
- Lalab (indonesische Küche)
- Lama
- Lamballe
- Lamban (malaysische Küche)
- Muschel (Muschel)
- Lamiàn (chinesische Küche)
- Lamington (australische Konditorei)
- Königneunauge (Fisch)
- Neunauge (Fisch)
- Im Bordelaise-Neunauge
- Sandaal (Fisch)
- Landaise (zur)
- Landang (philippinische Küche)
- Lángos (ungarische Bäckerei)
- Hummer (Krebstier)
- Languste
- Languste "Demoiselle de Loctudy"
- Languste (Krebstier)
- Zunge (Innereien)
- Vogelzunge (Nudeln)
- Katzenzunge (Keks)
- Katzenzunge (Metzgerei)
- Katzenzunge
- Languedocian (zu)
- Lap (thailändische Küche)
- Lapin
- Kaninchen a la tournaisienne (belgische Küche)
- Coquibus-Kaninchen
- Wilder Hase
- Poitou Rex Kaninchen
- Lack
- Großes Weiß (Schweinefleisch)
- Lasagne (Nudeln)
- Lathuille (Vaters Huhn)
- Latik (philippinische Küche)
- Latke (jüdische Küche)
- Lavalliere
- Felchen (Fisch)
- Lavash
- Lawar (indonesische Küche)
- Schichtkuchen
- Leblebi (nahöstliche Küche)
- Leblebi şekeri (nahöstliche Küche)
- Lechón (spanische Küche)
- Lecsó (ungarische Küche)
- Ledikeni (indische Küche)
- Lefse (norwegische Küche)
- Zahnfisch (Fisch)
- Gemüse (klein)
- Leibniz-Keks (deutsche Küche)
- Zitronenquark
- Lemper (indonesische Küche)
- Lepet (indonesische Küche)
- Levrault
- Lezard
- Lich (Fisch)
- Kork (Sirup)
- Lüttich (Kaffee)
- Lüttich
- Fischplatz)
- Alaska-Seelachs (Fisch)
- Lage von Norwegen (Fisch)
- Seelachs (Fisch)
- Pollack (Fisch)
- Hase
- Königlicher Hase
- Schnur (Fisch von)
- Ligurisch (bis)
- Flunder)
- Limousine (nach)
- Limousine (Kuh)
- Linarang (philippinische Küche)
- Blauleng (Fisch)
- Linguine (italienische Küche)
- Linzer Torte
- Löwe (Süßwaren)
- Liptauer (slowakische Küche)
- Lisette (Fisch)
- Bonito (Fisch)
- Küste
- Livland (Sauce)
- Livornesisch (nach)
- Llajua (bolivianische Küche)
- Llapingachos (ecuadorianische Küche)
- Lo Mai Gai (chinesische Küche)
- Lo mein (chinesisches Essen)
- Lobio (georgische Küche)
- Schmerle (Fisch)
- Loco Moco (hawaiianische Küche)
- locro
- Lokma (Nahostküche)
- Lokot-lokot (philippinische Küche)
- Loma Sotavento (Schokolade)
- Lomi (philippinische Küche)
- Lomito (argentinische Küche)
- Longchamp (Suppe)
- Lende (Metzgerei)
- Longuet
- Lontong (asiatische Küche)
- Schmollmund (Fisch)
- Lorette
- Lothringen (zu)
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- Lotek (indonesische Küche)
- Seeteufel (Fisch)
- Loubia (nordafrikanische Küche)
- Louisiana (Sauce)
- Louisiana (nach)
- Loukániko (griechische Küche)
- Turkish Delight - Allgemeine Informationen zum Turkish Delight
- Loukoum (Süßwaren)
- Wolfsfisch)
- Atlantischer Seewolf
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M
- M'hamsa (tunesische Küche)
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- Maja blanca (philippinische Küche)
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- Mak-guksu (koreanische Küche)
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- Mako (Fisch)
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- Mamaliga (rumänische Küche)
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- Mantecado (spanische Küche)
- Mantecato (italienische Küche)
- Manti (orientalische Küche)
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- Margarine - Allgemeines und wie man Margarine herstellt
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N
- Naan (asiatische Bäckerei)
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- Nam Ngiao (thailändische Küche)
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- Nam Pla (thailändische Küche)
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- Namkhaeng Sai (thailändische Küche)
- Namul (koreanische Küche)
- Nan gyi Thoke (burmesische Küche)
- Nankhatai (indische Küche)
- Nantes (Keks)
- Nantes (Kuchen)
- Nantes
- Nantua (Soße)
- Neapolitanisch
- Neapolitanisch (Schokolade)
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- Neapolitanisch (Scheibe)
- Narutomaki (japanische Küche)
- Nasi Bakar (indonesische Küche)
- Nasi Bogana (indonesische Küche)
- Nasi Brongkos (indonesische Küche)
- Nasi campur (indonesische Küche)
- Nasi dagang (malaysische Küche)
- Nasi Goreng
- Nasi Goreng Pattaya (asiatische Küche)
- Nasi Gudeg (indonesische Küche)
- Nasi Gurih (indonesische Küche)
- Nasi Jamblang (indonesische Küche)
- Nasi Kapau (indonesische Küche)
- Nasi Kari (indonesische Küche)
- Nasi kebuli (indonesische Küche)
- Nasi kerabu (malaysische Küche)
- Nasi kucing (indonesische Küche)
- Nasi Kuning (indonesische Küche)
- Nasi Lemak
- Nasi liwet (indonesische Küche)
- Nasi Padang (indonesische Küche)
- Nasi pecel (indonesische Küche)
- Nasi tim (indonesische Küche)
- Nasi Timbel (indonesische Küche)
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- Nasi Uduk (indonesische Küche)
- Nasi Ulam (indonesische Küche)
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- Natascha (Weinstein)
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- Natin (kambodschanische Küche)
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- Navarin
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- Ndruppeche (italienische Küche)
- Negus (Süßwaren)
- Schnee
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- N
- Nesquik
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O
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P
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- Vollkornbrot (Bäcker)
- Pain Crestou (Bäckerei)
- Crotté-Brot (Gebäck)
- Dinkelbrot (Bäckerei)
- Lebkuchen
- Anisbrot (Schweizer Küche)
- Landbrot (Bäckerei)
- Brot kochen
- Pain de Genua (Gebäck)
- Mekka-Brot
- Körnerbrot
- weiches Brot
- Modane Brot
- Munitionsbrot
- Pain de Nantes (Gebäck)
- Birnenbrot (Schweizer Gebäck)
- Kichererbsenbrot (türkische Küche)
- Kartoffelbrot
- Roggenbrot (Bäckerei)
- Zuckerbrot
- Hackbraten
- Brot der Toten
- Brot (Bäckerei)
- Essener Brot
- Schmerzgrillé
- Texas-Toast (amerikanische Küche)
- Maori-Brot (polynesische Küche)
- Markook-Brot
- Markouk-Brot (libanesische Küche)
- Mayabrot (Bäckerei)
- Pain Napoleon (Bäckerei)
- Schwarzbrot (Bäcker)
- Französischer Toast
- Pide-Brot
- Piki-Brot
- Schmerzpistole (belgische Bäckerei)
- Polarbrot
- Polkabrot (Bäckerei)
- Poujauran-Brot
- Saj-Brot
- Schwedisches Brot (Bäcker)
- Tabouna-Brot (Bäckerei)
- Tandoori-Brot
- Traditionelles Brot (Bäckerei)
- Wiener Brot
- Überraschungsbrot
- Pajeon (koreanische Küche)
- Pakora (indische Küche)
- Paksiw (philippinische Küche)
- Palačinka (osteuropäische Küche)
- Palamós (Garnelen aus)
- Palapa (philippinische Küche)
- Palée (Fisch)
- Palermitan (zu)
- Paleron (Metzger)
- Palette
- Puck (Gebäck)
- Palet Breton (Gebäck)
- Palet d'or (Süßwaren)
- Paletot (Metzgerei)
- Palette (Metzgerei)
- Pallubasa (indonesische Küche)
- Palme (Gebäck)
- Arenpalme
- Palmyra-Palme
- Palmito (Keks)
- Paloise (Sauce)
- Holztaube
- Muschel
- Gedämpfte Muscheln (amerikanische Küche)
- Gefüllte Muscheln (amerikanische Küche)
- Palt (schwedische Küche)
- Pambazo (mexikanische Küche)
- Pamonha (brasilianische Küche)
- Pan Bazo (mexikanische Küche)
- Pan de Siosa (philippinische Küche)
- Pan Dulce (südamerikanische Küche)
- Pfannenbagnat
- Elan
- Panackelty (englische Küche)
- Panade
- Pfannkuchen (Gebäck)
- Pancit (philippinische Küche)
- Pandesal (philippinische Küche)
- Topf
- Topf
- Panel (italienische Küche)
- Panelle (sizilianische Küche)
- Brotbackmaschine (at)
- Panettone
- Panga (Fisch)
- Pangasius (Fisch)
- Pani ca' meusa (italienische Küche)
- Korb (Gebäck)
- Panini (italienische Küche)
- Panipuri (indische Küche)
- Panisse
- Panko (japanisches Essen)
- Pannacotta (italienische Küche)
- Pfannkuchen
- Pansotti (italienische Küche)
- Pantua (indische Küche)
- Panucho (mexikanische Küche)
- Semmelbrösel
- Panyalam (philippinische Küche)
- Panzanella (italienische Küche)
- Panzerotti (italienische Küche)
- Pap (afrikanische Küche)
- Papa rellena (peruanische Küche)
- Papadum (indische Küche)
- Papadzules (mexikanische Küche)
- Papaline d'Avignon (Süßwaren)
- Väter a la huancaína
- Papas de sarrabulho (portugiesische Küche)
- Papas rellenas (südamerikanische Küche)
- Papet (Schweizer Küche)
- Papeton
- Schmetterling (Auster)
- papillote
- Papillote (Süßwaren)
- Papiri (italienische Nudeln)
- Pappa al pomodoro (italienische Küche)
- Pappardelle (Nudeln)
- Paprikache (ungarische Küche)
- Paprikás krumpli (ungarische Küche)
- Paratha (indische Küche)
- perfekt
- Paria (Marmelade)
- Parilla (argentinische Küche)
- Parillada (spanische Küche)
- Paris-Brest (Konditorei)
- Paris-Metz (Konditorei)
- Pariser (Gebäck)
- Pariser (zu)
- Parisienne (Soße)
- Parlamentarier von Rennes (Konditorei)
- Parmentier
- Parthenaise (Kuh)
- Pascade (Gebäck)
- Pascaline
- Pasembur (malaysische Küche)
- Pashka (russisches Gebäck)
- Sperlingsvogel
- Pastell (südamerikanische Küche)
- Pastel de Camiguín (philippinische Küche)
- Pastel de papa (südamerikanische Küche)
- Pastelón de Papa (Dominikanische Küche)
- Pasteras (Gebäck)
- Pasterma (Nahostküche)
- Pasticcio (griechische Küche)
- Pastil (philippinische Küche)
- Pastilla (marokkanische Küche)
- Pastillade
- Pastillas (philippinische Küche)
- Kügelchen
- Vichy-Pastille
- Minor's Pastille
- Valda-Tablette
- Pastis du Quercy (Gebäck)
- Landes pastis (Gebäck)
- Pastitsada (griechische Küche)
- Pastítsio (griechische Küche)
- Pastizzu (korsisches Dessert)
- Pasujl (serbische Küche)
- Pata (philippinische Küche)
- Pata Negra (Iberisches Schweinefleisch)
- Pataclet (Fisch)
- Patacón (kolumbianische Küche)
- Patatas a la importancia (spanische Küche)
- Patatas bravas (spanische Küche)
- Patatnik (bulgarische Küche)
- Teig
- Pastete (Gebäck)
- Clafoutis-Teig
- Kaugummi (Süßwaren)
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- Buchstabenpaste
- Kartoffelteig
- Shepherd's Pie (Quebec-Küche)
- Mandelpaste (Süßwaren)
- Sardellenpaste
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- Pavlova (Gebäck)
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- Pebre (chilenische Küche)
- Pecel (indonesische Küche)
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- Pekinese (a la)
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- Pelmeni (russische Küche)
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- Pempek (asiatische Küche)
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- Pepes (indonesische Küche)
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- Eichhörnchen - Allgemeine Informationen über Eichhörnchen
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- Piadina (italienische Küche)
- Piaparan (philippinische Küche)
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- Picanha (südamerikanische Küche)
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- Piccata (italienische Küche)
- Pici (italienische Küche)
- Pici Kegel die Briciole (Nudeln)
- Pickelfleisch
- Pickert (deutsche Küche)
- Mangogurke (asiatische Küche)
- Eingelegtes Gemüse
- Pico de Gallo (mexikanische Küche)
- Picousel
- Pie (angelsächsische Küche)
- Schwarzer Kuchen (Schweinefleisch)
- Kuchen
- Ankleidezimmer (Metzgerei)
- Pferdefuß (Auster)
- Piemontesisch (à la)
- Pierogi (polnische Küche)
- Tischgrill
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- Taube
- Waldtaube
- Schweine in Decken (amerikanische Küche)
- Pil pil (Kabeljau)
- Pil Pil (Sauce)
- Pilaw (Reis)
- Pilaki (türkische Küche)
- Sardelle (Fisch)
- Pilipit (philippinische Küche)
- Pilon
- Piloncillo (Zucker)
- Pilpil (Weizen)
- Pinagong (philippinische Küche)
- Pinakbet (philippinische Küche)
- Pinangat na isda (philippinische Küche)
- Pinatisan (philippinische Küche)
- Pincho (baskische Küche)
- Pindang (indonesische Küche)
- Pine de Barbezieux (Gebäck)
- Pinipig (philippinische Küche)
- Perlhuhn
- Piñata
- Pio Quinto (Nicaraguanische Küche)
- Spitzhacken
- Pionono (spanische Küche)
- Pfeife
- Pipián (kolumbianische Küche)
- Scharfe Sauce)
- Piqué
- Pique Criollo (puertoricanische Küche)
- Piquenchagne (Gebäck)
- Pirog (östliche Landküche)
- Pişmaniye (türkische Küche)
- pissaladiere
- Pissalat (Sauce)
- Pistazie
- Pistarielle (italienische Küche)
- Spur
- Pisto Manchego
- Gun (belgische Küche)
- Pistou (Soße)
- Pita-Brot)
- Pită de Pecica (rumänische Küche)
- Pitepalt (schwedische Küche)
- Pithiviers (Gebäck)
- Pitta di Patate (italienische Küche)
- Pitteddhre (italienische Küche)
- Piverunata
- Piyaz (kurdische Küche)
- Pizokel (Schweizer Küche)
- Pizza (italienische Küche)
- Pizza Capricciosa
- Pizza Margherita (italienische Küche)
- Neapolitanische Pizza
- Pizza Quattro Stagioni
- Pizza-Kuchen (kanadische Küche)
- Pizzaiola (alle)
- Pizzocheri (italienische Küche)
- Pla ra (thailändische Küche)
- Placali (ivorische Küche)
- Plăcintă (rumänische Küche)
- Placki (polnische Küche)
- Plancha (spanische Küche)
- Plankton
- Plantagenet
- Platte
- Berner Gericht (Schweizer Küche)
- Ein gekochtes Gericht
- Rippengericht (Metzger)
- Hauptgericht
- Meeresfrüchteplatte)
- Nationalgerichte
- Spielfutter
- Plecing kangkung (indonesische Küche)
- Pleuronectiforme (Fisch)
- Scholle (Fisch)
- Amerikanische Scholle (Fisch)
- Hexenflunder (Fisch)
- Winterflunder (Fisch)
- Plisson (Gebäck)
- Pljeskavica (serbische Küche)
- Tutti-Frutti
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- Plov (usbekische Küche)
- Pflaumenkuchen (englische Küche)
- Pflaumenpudding
- Pluma (spanische Küche)
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- Po Pia Thot (thailändisches Essen)
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- Po‘boy (amerikanische Küche)
- Pochet (Fisch)
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- In der Pfanne fritiert
- Poffertjes (holländische Küche)
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- Kichererbsen - Liste der Hauptgerichte mit Kichererbsen
- Fisch
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- Fisch - Hauptsorten von Süßwasserfischen und illustrierte Tafel von Süßwasserfischen
- Gefilte Fisch (jüdische Küche)
- Fetter Fisch
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- Mediterraner Felsen- und Grundfisch
- Plattfisch
- Brust (Metzgerei)
- Rinderbrust (Metzgerei)
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- Pfefferade
- Gefüllte Paprika
- Pozharsky (Schnitzel)
- Poke (hawaiianische Küche)
- Polenta
- Polenta und Osei (italienische Küche)
- Polignac
- Polka (Gebäck)
- Polkagris (Süßwaren)
- Polnisch (zu)
- Polnisch (Gebäck)
- Polpettone (italienische Küche)
- Polvorón (spanische Küche)
- Apfel
- Gekochter Apfel
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- Apfel Chatouillard
- Kartoffelchips
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- Kartoffel - Liste der wichtigsten Kartoffelzubereitungen
- Kartoffel - Kartoffelgerichte aus aller Welt
- Kartoffel – Kochen und Gastronomie
- Flämische Kartoffel
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- Faltige Kartoffeln (spanische Küche)
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- Pont-Neuf-Äpfel
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- Bratkartoffeln nach Lyoner Art
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- Savoyer Tartiflette Äpfel
- Pumpe (Gebäck)
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- Pont-Neuf (Äpfel)
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- Ponzu (Sauce)
- Poori (indische Küche)
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- Pop Rocks (Süßwaren)
- Popcorn
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- Poqui poqui (philippinische Küche)
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- Schweinefleisch - Bezeichnung von Schweinefleisch und Merkmale der Hauptbezeichnungen von Schweinefleisch
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- Schweinefleisch – Geschichte und Symbolik des Schweinefleischs in der Welt und in den Religionen
- Westliches weißes Schweinefleisch
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- Pörkölt (ungarische Küche)
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- Porruana (spanische Küche)
- Mappe
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- Potatiskorv (schwedische Küche)
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- Provenzalischer Eintopf
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- Potence
- Potjevleesch (belgische Küche)
- Topfsaibling (britische Küche)
- Potthucke (deutsche Küche)
- Puder
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- Poulamon (Fisch)
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- Comtoise-Huhn
- Chicken à la King (Amerikanische Küche)
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- Chicken Bicycle (ivorische Küche)
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- Uhrmacherhuhn
- Chicken Kiev (ukrainische Küche)
- Bourbonnais-Hühnchen
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- Hühnchen-Tetrazzini (amerikanische Küche)
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- Octopus - Umgangssprachliche Namen und entsprechende wissenschaftliche Namen
- Galizischer Oktopus
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- Puppe
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- Eule (Krebstier)
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- Poutille
- Poutine (Quebec-Küche)
- Poutine (Fisch)
- Geriebene Poutine (akadische Küche)
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- Powidl (tschechische Küche)
- Powsowdie (Schottische Küche)
- Pozole (mexikanische Küche)
- PP9
- Prahok (kambodschanische Küche)
- Muschelschale)
- Praligrains (Gebäck)
- Praline
- Praline (Süßwaren)
- Prat-ar-Coum (Auster)
- Prdelačka (tschechische Küche)
- Vorspeise
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- Prianik (Russische Küche)
- Prim'holstein (Rinderrasse)
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- Proben (philippinische Küche)
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- Maispudding (amerikanische Küche)
- Brunnen der Liebe (Gebäck)
- Pulenda
- Pulpitos (spanische Küche)
- Pumpernickel (deutsche Bäckerei)
- Pupusa (Salvadorianische Küche)
- Püree
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- Puri (indische Küche)
- Pusô (philippinische Küche)
- Puto (philippinische Küche)
- Puto bumbóng (philippinische Küche)
- Putok (philippinische Küche)
- Putri Salju (indonesische Küche)
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- Putu Piring (indonesische Küche)
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- Pyaungbu Kyaw (burmesische Küche)
- Pyttipanna (skandinavische Küche)
Q
- Qalayet Bandora (jordanische Küche)
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- Quarkkäulchen (deutsche Küche)
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R
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- Angelschnur)
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- Raviolone (italienische Küche)
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- Reis und Erbsen (karibische Küche)
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- Bagoong gebratener Reis (philippinische Küche)
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- Mango Klebreis (asiatische Küche)
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- Romasco (Sauce)
- Romasco (Sauce)
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- Russland
- Rziza (marokkanische Küche)
S
- S'more (nordamerikanisches Gebäck)
- Saanenland (Rind)
- Sabayad (somalisches Brot)
- Sabayon
- Sabich (israelische Küche)
- Shortbread (Gebäck)
- Shortbread 33
- Abbey Shortbread (Gebäck)
- Tomatensand
- Säbel (Fisch)
- Schwarzer Säbel (Fisch)
- Sacchettini (Nudeln)
- Sachertorte (Gebäck)
- Sakristan (Keks)
- Sagan
- Saganaki (griechische Küche)
- Sagnarelli (italienische Küche)
- Saimin (hawaiianische Küche)
- Sankt Hubertus
- Saint-Epvre (Konditorei)
- Saint-Germain (bei der)
- Saint-Honoré (Kuchen)
- Saint-Malo (Soße)
- Saint-Mande
- Saint-Pierre (Fisch)
- Saint-Saëns
- Saint-Sever (Huhn)
- Sainte-Alliance (bei der)
- Sainte-Menehould
- Saka-Saka (afrikanische Küche)
- Sakari (Sauce)
- Sake-Kasu (japanische Küche)
- Saksang (indonesische Küche)
- Salat (Gericht)
- Schneewittchensalat (bulgarische Küche)
- Salat Californienne
- Cauchoise-Salat
- Gemischter Salat
- Louie Krabbensalat (amerikanische Küche)
- Fruchtsalat
- Grüner Papayasalat (asiatische Küche)
- Löwenzahnsalat
- Kartoffelsalat
- Hühnchensalat
- Fécampoise-Salat
- griechischer Salat
- Landessalat
- Lütticher Salat
- Lyonnaise-Salat
- Salat Nicoise
- Normannischer Salat
- Périgord-Salat
- Piemontesischer Salat
- russischer Salat
- Tunisienne-Salat
- Saladin
- Salambo (Gebäck)
- Salame di patate (italienische Küche)
- Salbut (mexikanische Küche)
- Salchipapas (südamerikanische Küche)
- Salée (Schweizer Gebäck)
- Salers (Rind)
- salidou
- Salmien
- Salmorejo
- Salpicon
- Salsa (Soße)
- Salsa Criolla (südamerikanische Küche)
- Salsa Taquero (mexikanisches Essen)
- Grüne Salsa
- Salzkartoffeln (amerikanische Küche)
- Saltena (bolivianische Küche)
- Saltimbocca (italienische Küche)
- Salukara (philippinische Küche)
- Samana (Schokolade)
- Samariter (zu)
- Sambal (asiatische Küche)
- Sambar (indische Küche)
- Sambirano
- Sambussa
- Samfaina (spanische Küche)
- Samgyetang (koreanische Küche)
- Samlar Machu (kambodschanische Küche)
- Samurai (Sauce)
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- Sanciau (Gebäck)
- Sancocho (südamerikanische Küche)
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- Sandwich - Liste von Sandwiches auf der ganzen Welt
- Sandwich - Illustrierte Tabelle und Beschreibung von Sandwiches aus der ganzen Welt
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- Kardinalsoße
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- Klare Soße
- Korallensoße
- Krötensoße
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- Kreolische Soße
- Austernsauce
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- Blattsauce (afrikanische Küche)
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- Wildsauce
- Samensauce (afrikanische Küche)
- Bratensoße
- Grenoble-Sauce
- HP-Sauce (englische Küche)
- Italienische Soße
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- Lizano-Sauce (Costaricanische Küche)
- Madeira Sauce
- Marinara-Sauce (italienische Küche)
- Matelote-Sauce
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- Senfsoße
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- Reform-Sauce
- reichhaltige Soße
- Richelieu-Sauce
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- Sojasauce – Übersicht über Sojasauce nach Ländern und Sorten
- Oberste Soße
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- Villeroy-Sauce
- XO Sauce (chinesische Küche)
- Ziska-Sauce
- Kartoffelwurst (deutsche Küche)
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- Sauerbraten (deutsche Küche)
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- Lachs - Allgemeine Informationen zu Lachs
- Räucherlachs)
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- Savoyen (bis)
- Sawda nayé (libanesische Küche)
- Sayur asem (indonesische Küche)
- Sayur lodeh (indonesische Küche)
- Sbrisolona (italienisches Gebäck)
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- Scampi (Krebstier)
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- Schillerlocken (österreichische Küche)
- Schneck (Gebäck)
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- Tintenfisch - französische Namen und entsprechende wissenschaftliche Namen
- Seitan
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- Sfendj (maghrebinische Küche)
- Sfincione (sizilianische Küche)
- Sfogliatella (italienische Küche)
- Shabu-shabu (japanische Küche)
- Shacha (chinesische Soße)
- Shahe Fen (chinesisches Essen)
- Shakoy (philippinische Küche)
- Eis schaben
- Shelpek (kasachische Küche)
- Shepherd's Pie (englische Küche)
- Shiba zuke (japanisches Essen)
- Shiro (äthiopische Küche)
- shitō (Soße)
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- Shortbread (schottisches Gebäck)
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- Schuss
- Shōyu (japanische Küche)
- Sizilianisch (zu)
- Sii (Schweizer Gebäck)
- Siki (Fisch)
- Wels (Fisch)
- Simit (türkische Küche)
- Simmentaler (Rind)
- Sinabawang Gulay (philippinische Küche)
- Sinampalukan (philippinische Küche)
- Sinangág (philippinische Küche)
- Sinantolan (philippinische Küche)
- Sincronizada (mexikanische Küche)
- Singapur (Gebäck)
- Affe
- Singju (indische Küche)
- Sinigang (philippinische Küche)
- Sinigapuna (philippinische Küche)
- Siniyet Batata (nahöstliche Küche)
- Sino Schüssel (Gebäck)
- Siomay (indonesische Küche)
- Siomay (indonesische Küche)
- Siopao (philippinische Küche)
- Roastbeef (Metzgerei)
- Sirup
- Agavendicksaft
- Gerstenmalzsirup
- Palmsirup
- Traubensirup
- Reissirup
- Sisig (philippinische Küche)
- Sispa (guyanische Küche)
- Skioufichta (kretische Küche)
- Kegel (Süßwaren)
- Skordalia (griechische Küche)
- Skordalia (Sauce)
- Skrei (Fisch)
- Sloke (Schottische Küche)
- Sloosh (Amerikanische Küche)
- Sloppy Joe (amerikanische Küche)
- Smalahove (norwegische Küche)
- Smarties
- Smash
- Smeun (arabische Küche)
- Smitane (russische Küche)
- Geräuchertes Fleisch (kanadische Küche)
- Smoothie
- Smôrgàsbord (skandinavische Küche)
- Smörgåstårta (schwedische Küche)
- Smorrebrods (dänische Küche)
- Snack
- Snickers (Süßwaren)
- Soan Papdi (indische Küche)
- Zimmer
- Sobronade
- Socca
- Sofregit (Spanische Soße)
- Sofrito (spanische Küche)
- Weichschalenkrabben
- Sojaöl)
- Sojasauce)
- Soja Cotta
- Gesalzene schwarze Sojabohnen (chinesische Küche)
- Seezunge)
- Solen (Weichtier)
- Solette (Fisch)
- Solferino (Soße)
- Soljanka (russische Küche)
- Solilemme (Gebäck)
- Sologne
- Solok lada (malaiische Küche)
- Solomillo (spanische Küche)
- Som Tam (thailändisches Essen)
- Einige
- Sopaipilla (südamerikanische Küche)
- Sope (mexikanische Küche)
- Sorbet
- Spritze
- Sorullos (puertoricanische Küche)
- Sosso-Mais (Réunionesische Küche)
- Sot-l'y-let
- Soto (indonesische Küche)
- Soto Ayam (asiatische Küche)
- Unterfassum
- Soubise
- Erdmandel (Sauce)
- Soudjouk (Nahostküche)
- Soufflé
- Gefrorenes Soufflé
- Blaspistole
- Soupane (Québec-Küche)
- Suppe
- Kongosuppe (guadeloupeische Küche)
- Schalottensuppe
- Suppe à l'oignon
- Falsche Schildkrötensuppe
- Fette Suppe
- Ochsenschwanzsuppe
- Tomatensuppe
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- Hühnersuppe
- Blutsuppe
- Entenblut-Nudeln-Suppe (chinesische Küche)
- Hühner- und Entenblutsuppe (chinesische Küche)
- Krautsuppe
- VGE schwarze Trüffelsuppe
- Banga-Suppe (afrikanische Küche)
- Brenebon-Suppe (indonesische Küche)
- Rawon Rindfleischsuppe (indonesische Küche)
- Mannish Ziegensuppe (jamaikanische Küche
- Bohnensuppe des Senats (amerikanische Küche)
- Maissuppe (amerikanische Küche)
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- Steinsuppe
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- Suppen - Liste von Suppen und Eintöpfen auf der ganzen Welt
- Sauerrahm (englische Küche)
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- Spaghetti - Geschichte und Allgemeines von Spaghetti
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- Stocafi (monegassische Küche)
- Stockfisch
- Stoemp (belgische Küche)
- Stollen (deutsches Gebäck)
- Stop and go (jamaikanische Küche)
- Stouf (libanesisches Gebäck)
- Stovies (Schottische Küche)
- Stracciatella (italienisches Gebäck)
- Strangozzi (italienische Küche)
- Strapatsada (griechische Küche)
- Straßburg (nach)
- Strascinati (italienische Küche)
- Streusel
- Stroganov (russische Küche)
- Strozzapreti (Nudeln)
- Strudel (Gebäck)
- Struffoli (Gebäck)
- Pavesane stufato (italienische Küche)
- Stufatu
- Sturia (Kaviar)
- Sturzappretti
- Su Muhallebisi (türkische Küche)
- Su-Meshi (japanische Küche)
- Suam na mais (philippinische Küche)
- Suan Cai (chinesisches Essen)
- Subric
- Sucarelle
- Erfolg (Gebäck)
- Lutscher (Süßwaren)
- Gros Jules Lutscher (Süßwaren)
- Suchard (Schokolade)
- Suchet
- Fudge (Süßwaren)
- Gerstenzucker (Süßwaren)
- Rohrzucker - Die verschiedenen Rohrzucker
- Kokosblütenzucker
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- Apfelzucker (Süßwaren)
- Kristallzucker
- Puderzucker
- Langsamer Zucker
- schneller Zucker
- Puderzucker
- Vanillezucker
- Zuckerfabrik
- Schwedisch (à la)
- Sugus (Süßwaren)
- Schweizer (Gebäck)
- Sujebi (koreanische Küche)
- Suji ka halva (indische Küche)
- Sukalki
- Sukiyaki (japanische Küche)
- Sultane (zum)
- Suman (philippinische Küche)
- Eisbecher
- Sonntagsbraten (englische Küche)
- Supion
- Suprême
- Suquet de peix (spanische Küche)
- Surimi
- Surimi - Allgemeines - Herstellung und Konsum von Surimi
- Rinderfilet (Metzger)
- Überraschung (Metzgerei)
- Überraschung
- Surströmming (Schwedische Küche)
- Sushi - Allgemeiner und Sushi-Markt
- Sushi (japanische Küche)
- Suzette (Pfannkuchen)
- Svartsoppa (Schwedische Küche)
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- Syllabub (englische Küche)
- Lehrplan (Gebäck)
- Sylvilagus (Hase)
T
- T-Bone (Metzgerei)
- Taameyas (ägyptische Küche)
- Taba ng talangka (philippinische Küche)
- Tabasco
- Tabouleh
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- Taco (mexikanisches Essen)
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- Tadka (indische Küche)
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- Tagliatelle (Nudeln)
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- Forelle
- Trüffel
- Serviette Trüffel
- Schokoladentrüffel
- Trüffel
- Sau
- Forelle – Die verschiedenen Forellenarten und illustriertes Forellenbrett
- Forelle)
- Regenbogenforelle (Fisch)
- blaue forelle
- Meerforelle (Fisch)
- Forelle)
- Tsampa (tibetisches Mehl)
- Tshuah-ping (taiwanesische Küche)
- Tsouréki (griechische Küche)
- Tsukemono (japanische Küche)
- Tsukudani (japanische Küche)
- Tteokguk (koreanische Küche)
- Ttoro (baskische Küche)
- Tuc (Keks)
- Tucuman (argentinische Küche)
- Tucupi (brasilianische Küche)
- Fliese (Gebäck)
- Tulpe (Gebäck)
- Tumbet: (spanische Küche)
- Tumpeng (indonesische Küche)
- Tupig (philippinische Küche)
- Turbigo
- Steinbutt (Fisch)
- Turiner (Gebäck)
- Türkisch (à la)
- Schildkrötensuppe
- Tutti Frutti
- Tvorog (russische Küche)
- Twix (Süßwaren)
- Txangurro (baskische Küche)
- Tyrokafterí (griechische Küche)
- Seilrutsche (nach)
- Tzatzíki (griechische Küche)
U
- Ube Crinkles (philippinische Küche)
- Ube Halaya (philippinische Küche)
- Uchepo (mexikanisches Essen)
- Udon
- Udon - Die verschiedenen Udon-Sorten und die Hauptgerichte
- Ugali (afrikanische Küche)
- Uitsmijter (niederländische Küche)
- Ulam (malaysische Küche)
- Umebochi
- Unagi (japanische Küche)
- Einseitig (Kochen)
- Unni Appam (indische Küche)
- Untir-untir (indonesische Küche)
- Uovo sbattuto (italienische Küche)
- Upma (indische Küche)
- Urap (javanische Küche)
- Urnebes (serbische Küche)
- Uszka (polnische Küche)
- Uthappam (indische Küche)
V
- Impfung (at)
- Kuh
- Kuh - Liste und illustrierte Tafel der wichtigsten Rinderrassen in Frankreich und Europa
- Tigerkuh
- Vacherin (Gebäck)
- Vada (indische Küche)
- Elritze (Fisch)
- Valencianisch (zu)
- Valenciennes
- Valentina (mexikanische Küche)
- Valois
- Valrhona (Schokolade)
- Van Houten (Schokolade)
- Vandouvan (indisches Gewürz)
- Vanillekipferl (Österreichische Küche)
- Kiebitz (Muschel)
- Kiebitz (Vogel)
- Varenyky (russische Küche)
- Varieniki (russische Küche)
- Vatapá (brasilianische Küche)
- Vatrushka (russisches Gebäck)
- Kalb
- Kalbfleisch - Die häufigsten Kalbfleischstücke
- Milchkalb
- Kalbfleisch (Fisch)
- Kalbfleisch aus Ségala und Aveyron
- Vegemite
- Ader (Metzgerei)
- Samt (Suppe)
- Samtig
- Creme aus Weißwein
- Wild
- Vengeron (Fisch)
- Venezianisch (zu)
- Ventadour
- Bauch
- Bauch
- Venus (Muschel)
- sehen
- Vérace (Muschel)
- Verdier
- Vergeoise
- Verileipä (finnische Küche)
- Veriohukainen (finnische Küche)
- Veripalttu (finnische Küche)
- Verjus
- Nudeln
- Lackiert (Schale)
- Vernon
- Veron (Soße)
- Ehrenpreis
- Glas
- Grün (au)
- Wiesengrün
- Vesiga
- Schweineblase
- Viande
- weisses Fleisch
- Rohes Fleisch
- Kaltes Fleisch
- Hackfleisch
- Schwarzes Fleisch
- Rotes Fleisch
- Viandox
- Vichy (Karotten)
- Vichyssoise (Suppe)
- Victoria
- alt (Fisch)
- Viennetta
- Wiener
- Teig
- Jungfrau (Soße)
- Winzer (zu)
- Vigorón (Nicaraguanische Küche)
- Dorfbewohner (zu)
- Villeroi (zu)
- Wein (Weinküche)
- Gekochter Wein (Schweizer Küche)
- Essig
- Essig - Zubereitung von Essigen
- Essig - Hauptsorten der Essige und illustrierte Essigeblätter
- Balsamico Essig
- Weißer Balsamico-Essig
- Vinaigre de Cidre
- Malzessig
- Kaong-Palmessig (philippinische Küche)
- Nipa-Palmessig (philippinische Küche)
- Reisessig
- Vinaigrette
- Thousand Island Dressing (amerikanische Küche)
- Sydney Smith Dressing (englische Küche)
- Vincent (Soße)
- Vincotto
- Vincotto (italienische Küche)
- Vindaloo (indische Küche)
- Vindaye (mauritische Küche)
- Violett (Weichtier)
- Geige (Sauce)
- Virado (brasilianische Küche)
- Viroflay
- Visitandine (Gebäck)
- Vittelo Tonnato (italienische Küche)
- Schnapper (Fisch)
- Vive (Fisch)
- lebhaft
- Atlantischer Segelfisch (Fisch)
- Vol-au-vent
- Volaille
- Bresse-Geflügel
- Voliere
- Vongole (Muschel)
- Vonnassienne (Pfannkuchen)
- Voronoff
- Vuelve a la vida (venezolanische Küche)
W
- Waakye (ghanaische Küche)
- Wädel
- Wagashi (japanische Küche)
- Wagotine (Süßwaren)
- Wagyu (Rindfleisch)
- Waldorf Salat)
- Wallenbergare (Schwedische Küche)
- Wapiti
- Washington
- Wat (äthiopische und eritreische Küche)
- Wasserfisch (Soße)
- Waterzoï (flämische Küche)
- Wazwan (Kaschmirische Küche)
- Web
- Hochzeitstorte (englische und amerikanische Küche)
- Wellington (Rindfleisch)
- Walisischer Rarebit (englische Küche)
- Werthers Original (Süßwaren)
- wie
- Whippet (Quebec-Küche)
- Wibele (deutsche Küche)
- Wiener Schnitzel
- Winterthur
- Wladimir
- Wok (chinesische Küche)
- Woku (indonesische Küche)
- Wan-Tan (asiatische Küche)
- Worcestersauce)
- einwickeln
X
Y
- Yack
- Yaguarlocro (ecuadorianische Küche)
- Yakiniku (japanische Küche)
- Yakisoba
- Yakitori
- Yakiudon (japanische Küche)
- Yassa Mafé (afrikanische Küche)
- Gelber Schwanz (Fisch)
- Yemas de Santa Teresa (spanische Küche)
- Yeot (koreanische Küche)
- Yeung Chow (chinesische Küche)
- Yin und Yang
- Joghurt
- Yokan (japanische Küche)
- Yong tau foo (chinesische Küche)
- Yorkaise (zu)
- Yorkshire (Soße)
- Yorkshire Pudding
- You tiao (chinesische Küche)
- Youvetsi (Griechische Küche)
- Yuánxiāo (chinesische Küche)
- Yuba
- Yusheng (chinesische Küche)
- Yuvarlakia (griechische Küche)
Z
- Ei Flip
- Zacari
- Zakouski (russische Küche)
- Saluk
- Zan
- Zapiekanka (polnische Küche)
- Zarajos (spanische Küche)
- Zarzuela (spanische Küche)
- Zebra
- Zebu
- Zenzai (japanische Küche)
- zephyr
- Zeppola (italienische Küche)
- Zézette de Sète (Gebäck)
- Zhajiangmian (chinesische Küche)
- Zhug (jemenitische Küche)
- Zigni (eritreische Küche)
- Zimino (sardische Küche)
- Zinfandel (Sauce)
- Zingara
- Ziti Nudeln)
- Ziti tagliati (italienische Küche)
- Zizim (Gebäck)
- Zòngzi (chinesische Küche)
- Zōni (japanische Küche)
- Zourit
- Zuccotto
- Biskuitkuchen und Vanillesoße
- Zurek (polnische Küche)
- Zürich
