Die Küche Albaniens ist, wie die der meisten Mittelmeer- und Balkanländer, stark von ihrer langen Geschichte geprägt. Zu verschiedenen Zeiten war das Gebiet Albaniens von Griechenland, Italien und dem Osmanischen Reich besetzt und jede Gruppe hinterließ ihre Spuren in der albanischen Küche.
Die Hauptmahlzeit der Albaner ist das Mittagessen, zu dem normalerweise ein Gemüsesalat wie Tomaten, Gurken, grüne Paprika usw. gereicht wird.
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