Resveratrol: nm Resveratrol ist ein Polyphenol (organisches Molekül), das zu einem großen Teil in Trauben und insbesondere deren Schalen synthetisiert wird (siehe Tannine, Anthocyane usw.), das in Rotwein vorkommt. Sein Vorhandensein in Trauben beruht auf einer Reaktion der Rebe auf eine häufige Infektion, die durch den Pilz Botrytis cinerea verursacht wird. Epidemiologische und experimentelle Studien haben gezeigt, dass Resveratrol im Körper vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirkt...
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