Keller: nm Raum im Untergeschoss, in dem Wein gelagert wird. Dieser Begriff hat sich entwickelt, um das Geschäft zu bezeichnen, das Wein verkauft, wobei der Weinhändler der Fachmann ist, der diesen Wein im Einzelhandel vertreibt. Der Weinhändler ist selbstständiger Händler geworden oder gehört einer kleinen Kette an, die sich auf den Verkauf feiner Schrauben spezialisiert hat.
In Burgund wird der Verantwortliche für den im Keller gelagerten Wein Cavise genannt, während er in Bordeaux den Titel Kellermeister trägt ...
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