Es stammt aus der Zeit, als die Vereinigten Staaten von Amerika eine englische Kolonie waren. Es wird aus der Konzentration von rohem Apfelwein durch fraktionierte Destillation bei sehr niedriger Temperatur oder heiß (Verdampfung) hergestellt. Der Begriff Applejack leitet sich von Jacking ab, dem umgangssprachlichen Namen für Destillation.
Aus dem vergorenen Saft, mit einem Alkoholgehalt von weniger als zehn...
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