Funkelnd: adj. Ein Schaumwein liegt zwischen einem Schaumwein (Druck zwischen 0,5 und 1 bar) und einem Schaumwein (Druck größer als 3 bar). In dieser Kategorie finden wir auch Champagner, Crémants und andere Schaumweine (mit oder ohne Herkunftsbezeichnung).
In einer Flasche verpackter Sekt weist bei 1° Celsius einen Kohlendioxid-Überdruck zwischen 2,5 und 20 bar auf. Er behält das Gefühl von Spitzen im Mund länger als ein perlmuttartiger Wein ...
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