Humer: v. tr. Bei einer Verkostung bedeutet „Schnüffeln“, dass man mit der Nase in das Glas Wein eintaucht, um seine Aromen besser zu riechen und seine Eigenschaften zu bestimmen. Diese Geruchsuntersuchung wird als erste Nase bezeichnet. Im zweiten Schritt müssen Sie dann den Wein im Glas schwenken, um ihn zu belüften, das ist die zweite Nase....
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