Primeur: adj. Ein Wein gilt als Primeur, wenn er vor dem Frühjahr abgefüllt wird, als neu, wenn er vor der nächsten Ernte abgefüllt wird.
Was ist also der Unterschied zwischen einem Primeur-Wein und einem Wein, der en primeur verkauft wird?
Der erste ist ein neuer Wein, der kaum zwei Monate nach der Ernte in den Verkauf kommt. Die Idee wurde im Beaujolais lanciert.
Der zweite ist ein Wein, der vom Winzer zwei bis drei Jahre vor der Lieferung teilweise bezahlt wurde, wenn er noch nicht in Flaschen abgefüllt wurde. Eine Praxis initiiert von...
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