Claude Colliot: Claude Colliot ist ein französischer Koch (Paris 1965). Autodidakt, der im Restaurant Bamboche im 7. Arrondissement in Paris berühmt wurde. Claude Colliot war auch Küchenchef im Orénoc (Méridien Étoile). Seit Anfang Dezember 2009 hat er seinen Sitz in der Rue des Blancs-Manteaux im 4. Arrondissement in Paris, wo er Gerichte wie Austernsorbet, in Lakritzholz gekochtes Geflügel, Spanferkel-Confit, Maracuja und Safran, Erdbeer-Schokoladen-Gariguette herstellt. .
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