Achatz (Grant): Grant Achatz ist ein amerikanischer Koch (Detroit, Michigan 1974) und Gastronom, der oft als einer der führenden Köpfe in der Molekularküche oder progressiven Küche beschrieben wird.
Sein Restaurant Alinea in Chicago hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und er selbst hat zahlreiche Auszeichnungen von großen kulinarischen Institutionen oder Publikationen erhalten, darunter „Koch des Jahres 2003“ und „Bester Koch in den Vereinigten Staaten von Amerika für das ‚Jahr 2008‘ von Jam.“ .
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