Alice Wasser
Waters (Alice): Alice Waters ist eine amerikanische Köchin (Chatham, New Jersey, 1944).
Als Absolventin der University of Berkeley in „Französischen Kulturwissenschaften“ setzte sie ihre Ausbildung an der Montessori-Schule in London fort und absolvierte anschließend ein Seminarjahr auf Reisen in Frankreich. 1972 heiratete sie einen Weinhändler, der auch Restaurantbesitzer war, und gründete in Berkeley ein Restaurant mit mediterraner Küche, Chez Panisse, als Hommage an die Figur Panisse des Schriftstellers...
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