Revesset: Revesset ist eine Spezialität der Region Toulon, einer Stadt in Südfrankreich (siehe Karte unten). Es ist eine Art Bouillabaisse, aber mit Spinat, Mangold- und Sauerampferblättern, Tomaten und Meeresfischstücken zubereitet.
Es wird über Brotscheiben und den Fisch gegossen und als Beilage serviert. Es gibt eine Variante, die nur Sardinen und Sardellen verwendet.
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