Hühner- und Entenblutsuppe
Hühner- und Entenblutsuppe (chinesische Küche): Hühner- und Entenblutsuppe (chinesisch: 鸡鸭血汤; Pinyin: jī yā xiě tāng) ist ein Blutsuppengericht aus Shanghai, das Hühner- und Entenblut als Hauptzutat verwendet. Das Gericht wurde von Xu Fuquan, einem Straßenhändler aus Shanghai, kreiert und wird als sauer-würzig im Geschmack beschrieben. Es gilt in Shanghai als gesundes Lebensmittel mit medizinischem Wert...
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