Wie seine große Schwester, die Marmelade, variiert das Kompott die Geschmacksrichtungen: Es wird aus Früchten (Preiselbeeren, Quitten, Bananen, Aprikosen, Feigen, Kumquats, Ananas, Mangos, Kakis, Kumquats, Grapefruits, Erdbeeren, roten Früchten, Nektarinen, Pfirsichen) hergestellt Gemüse (Dinkel, rote Zwiebel, Rhabarber, Fenchel, Rotkohl, ...
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