Kuzhambu (indische Küche): Kuzhambu oder Kuḻambu (Tamil: குழம்பு) ist ein weit verbreitetes Gericht in der Küche von Tamil Nadu (Südindien) und Sri Lanka und ein Gericht auf Tamarindenbasis, das eine Vielzahl von Fleisch, Gemüse und , in einigen Fällen Dahl.
Kuzhambu ist ein wässriges Gericht, das aus einer Brühe auf Tamarindenbasis hergestellt wird, einer Gewürzmischung, die gemahlene Koriandersamen, Bockshornklee und Toor Dal (indischer Name für Straucherbse) und möglicherweise Gemüse enthält ...
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