Matbucha
Matbukha (arabische Küche): Matbukha (oder Matbucha) ist ein Gericht aus gerösteten Tomaten und Paprika, gewürzt mit Knoblauch und Chili (arabisch: مطبوخة: maṭbūkhah; hebräisch: סלט טורקי, salat turki). Matbukha wird im Libanon, in Israel und Israel gekocht Palästina. Es könnte mit Ratatouille Niçoise verglichen werden, aber ohne Auberginen und Zucchini. Der Name des Gerichts kommt aus dem Arabischen und bedeutet "gekochter Salat". Der Matbucha...
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