Mulard (Ente): Die Mulard ist eine Ente, die aus einer Kreuzung zwischen der Nantes- oder Challans-Ente und der Muscovy-Ente hervorgegangen ist. Sie wird hauptsächlich im Südwesten Frankreichs gezüchtet und für die Produktion von hochwertiger Gänseleber gemästet.
Sein Fleisch ist fest, rot und sein Fett weiß. Die echte Entenbrust wird nur aus dieser Vogelart hergestellt.
Siehe Ente und Magret.
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.