Pata (philippinische Küche): Pata ist ein philippinisches Gericht, das aus knusprig gebratenen Schweinefüßen oder Haxen besteht, die mit einem Sojaessig-Dip serviert werden.
Es kann als Partygericht oder als alltägliches Hauptgericht serviert werden, begleitet von Salat oder rohem Gemüse.
Viele Restaurants servieren Pata ohne Knochen (oder ohne Knochen) als lokale kulinarische Spezialität.
Dieses Gericht ist dem deutschen Schweinshaxe ziemlich ähnlich....
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