Placali (ivorische Küche): Placali ist eine fermentierte Maniokpaste aus der Côte d'Ivoire, die im Allgemeinen mit der Samensauce gegessen wird, begleitet von einer klebrigen Sauce mit Okra oder Kplala (lokaler Name für Corète).
In Côte d'Ivoire und am Rande in Burkina Faso ist Placali (oder Plakali) eine Beilage zu Okra, die aus Maniok-Foutou hergestellt wird.
Die Zubereitung von Plakali wird aus Maniokpaste (Stärke, die durch Mahlen von Maniokknollen mit Mörser und Stößel gewonnen wird),...
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