Totché (Schweizer Gebäck): Das Totché ist ein Schweizer Kuchen (Kanton Jura), der als Hausmannskost gilt und als Aperitif und besonders am Martinstag (11. November) verwendet wird. Es wird aus Mehl, Butter, Bauernmilch, Eiern und Crème fraîche aus dem Jura hergestellt. Es ist zart, salzig und leicht säuerlich. In der benachbarten Franche-Comté wird es "Toutché" genannt, was eine Spezialität von Montbéliard ist.
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