Boodog (mongolische Küche): Boodog ist ein mongolisches Gericht, das aus Ziege oder Murmeltier (*) besteht, das mit erhitzten runden Steinen gekocht wird, die in die Haut des Tieres gesteckt werden. Es ist ein festliches Gericht, das hauptsächlich im Sommer gegessen wird. Das Fleisch, oft begleitet von Gemüse, wird mit erhitzten Steinen in der ganzen knochenlosen Haut der Tiere gegart. Die Murmeltierjagd (*) findet normalerweise im Herbst statt, wenn die Tiere größer sind und sich auf den Winterschlaf vorbereiten. Das Tier langweilt sich...
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