Motsunabe (japanische Küche): Motsunabe (auf Japanisch もつ鍋) ist eine Art Nabemono (Topfgericht auf Japanisch) in der japanischen Küche, das aus Kutteln vom Rind oder Schwein oder anderen Innereien hergestellt wird.
Es ist ein beliebter Eintopf, der aus Hüllenportionen verschiedener Fleischsorten besteht, die in einem herkömmlichen Kochtopf oder in einem speziellen japanischen Topf namens Nabe zubereitet werden.
Wenn das Motsunabe gekocht ist, wird es mit Suppe, zubereiteten Rinder- oder Schweinefleisch gefüllt...
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