Lemang (asiatische Küche): Lemang ist ein traditionelles Gericht aus klebrigem Reis, Kokosmilch und Salz, gekocht in einem leeren Bambusstiel, der mit Bananenblättern ausgekleidet ist, um zu verhindern, dass der Reis am Bambus kleben bleibt. Es kommt häufig im ozeanischen Südostasien vor, insbesondere in Brunei, Indonesien, Malaysia und Singapur.
Das Bambusröhrchen mit Klebreis, Salz und Kokosmilch wird leicht geneigt über ein kleines Feuer gestellt, die offene Seite dreht sich...
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