Mandi (jemenitische Küche): Mandi (arabisch: مندي) ist ein traditionelles Gericht aus Hadramaut im Jemen, das hauptsächlich aus Fleisch und Reis mit einer speziellen Gewürzmischung besteht und in einer unterirdischen Grube gekocht wird. Es ist sehr beliebt und weit verbreitet Teilen der arabischen Halbinsel und wird in vielen Gebieten sogar als Grundnahrungsmittel angesehen. Mandi ist auch in Ägypten, der Levante und der Türkei zu finden. In Indien ist Mandi bei den Hadhrami in Indien beliebt. ..
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